Tumis Taoge Kacang Hijau, Menu Sederhana mudah Mengolahnya

**

Seperti tahun-tahun yang lalu, setelah menunaikan salat Idul Adha, keluarga kecil kami turut berpartisipasi dalam penyembelihan hewan kurban di musala setempat. 

Sebelum kami berangkat ke musala, terlebih dahulu mengisi amunisi lantaran perut keroncongan. 

Sehubungan anak dan suami request mie, saya bersegera mengolah dua porsi mie instan kuah sekalipun di panci masih tersedia nasi. Saya sendiri memilih sarapan nasi berlauk sayur. 

'Hmmm...enaknya bikin lauk apa, ya?'

Ahai...! Tumis taoge(kecambah). Ya, pas banget. Kebetulan di lemari es masih tersimpan kecambah kacang hijau.

Ilustrasi Taoge Kacang Hijau Dokumen Yuliyanti 

Taoge kacang hijau memiliki rasa yang manis sedikit renyah, cara mengolahnya pun sangat mudah.

Namun, jika salah dalam memasak akan menimbulkan aroma wengur(khas taoge) hingga membuat sebagian orang tidak menyukainya.

Ketika hendak mengolah kecambah, lebih -lebih jika bahan tersebut akan dijadikan tumisan harus melalui penangan yang tepat agar cita rasa nikmat.

Caranya itu simple, pertama-tauge dibersihkan, lalu direndam dalam air mendidih atau direbus sekira satu hingga dua menit. Baru kemudian dimasak.