Resep Gethuk Jelly Kelapa Muda, Olahan Sederhana Bikin Sehat Jiwa Raga

Cara membuat sesuai urutan gambar:

Ilustrasi membuat puding jelly: Sumber gambar Kolase Foto Yuliyanti 

1. Campurkan ketela yang sudah dihaluskan dengan pewarna cocopandan. Aduk rata. Susulkan kelapa, gula pasir dan vanili cair. Aduk kembali hingga rata. Cek rasa.

2. Masukkan ke dalam cetakan loyang berukuran 18 cm yang sudah diolesi blueband. Tuang adonan hijau ke dalamnya. Ratakan.

2. Didihkan panci pengukus, kukus adonan selamat 15-20 menit. Angkat. Setelah dingin di setiap pinggiran cetakan terkikis, pindahkan ke media lain. Sisihkan.

3. Campur bubuk Nutrijel dan gula dalam panci. Aduk rata. Tambahkan air, aduk kembali hingga kedua bahan larut. Susulkan sepucuk sendok teh garam halus agar rasanya kian manyus. Anda juga bisa menambahkan pewarna makanan lain sebagai padu padan gethuk. Misalnya kuning dan merah muda.

4. Tahap selanjutnya, rebus Nutrijel hingga meletup-letup. Menunggu mendidih, siapkan loyang berukuran 20 cm.

5. Setelah mendidih, tes rasanya, jika sudah pas. Tuang ke dalam loyang. Selang dua menit, atau sebelum jelly mengental, masukkan gethuk ke dalamnya. Diamkan selama 10 menit, atau setelah dingin baru disajikan.

Ilustrasi Foto Gethuk Jelly. Sumber gambar Kolase Foto Yuliyanti

Taraaa....! Ini dia tampilan gethuk jelly kelapa muda yang benar-benar menggoda.

Dan, saat saya mencicipi gethuk cocopandan jelly, manisnya "pas" sesuai lidah saya. Terasa legit, lumer di mulut, berpadu dengan kenyalnya Nutrijel kelapa muda benar-benar menggoda. Enak tenan. Rasanya lidah ingin terus nambah.