Resep Gethuk Jelly Kelapa Muda, Olahan Sederhana Bikin Sehat Jiwa Raga

2. Didihkan air di panci pengkukus, kukus ketela hingga empuk (2). Angkat. Diamkan beberapa menit.

3. Kemudian haluskan di dalam cobek dengan ulekan yang dialasi kantung plastik(3). Pastikan benar-benar halus, agar terasa pulen(4). Sisihkan bersama kelapa parut(5).

Dokumen Yuliyanti.

4. Tahap selanjutnya, tambahkan kelapa parut, nutrijel dan gula. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Jika ingin dua warna, Anda bisa membagi menjadi dua bagian seperti sematan gambar.

5. Didihkan kembali air dalam panci pengukus. Menunggu air mendidih, siapkan loyang yang sudah dilumuri blueband. Saya menggunakan loyang ukuran 10×20 cm.

6. Masukkan gethuk ke dalam cetakan secara bertahap. Kemudian ratakan(hentak-hantakan) agar lapisan merata.

3. Selanjutnya kukus kembali selama 15-20 menit dengan panci tertutup kain. Langkah ini agar sumep (tetesan air) tidak membasahi gethuk. Setelah matang, angkat. Diamkan. Setelah dingin bisa dipotong sesuai selera. Dan, sajikan.

Resep kedua takjauh berbeda dengan resep pertama..

Foto Bahan Gethuk. Dokumen Yuliyanti.

 Gethuk Jelly Kelapa Muda.

Bahan:

• 750 gram ketela rambat, kupas, kukus dan haluskan seperti resep di atas. Sisihkan.
• 1 sachet Nutrijel kelapa muda
• 1/4 buah kelapa setengah tua. Bersihkan baru kemudian diparut. Sisihkan.
• 5 sdm gula pasir(sesuai selera)
• Secukupnya vanili cair
• 2 tetes pewarna makanan cocopandan.
• 1 tetes pewarna kuning, atau sesuai selera
• Blueband secukupnya. Skip juga bisa.
• Panci pengkukus
• 1. Loyang 18×18 cm
• 1. Loyang 20×20 cm
• Panci untuk merebus nutrijel
• Air secukupnya