Resep Tahu Isi Sayur Bumbu Pedas, Menjadi Camilan yang Nikmat

Kudapan enak tidak harus berbahan mahal. Nyatanya, sisa sayur pun bisa dijadikan camilan lezat.

Kok, bisa? Ceritanya begini, Pembaca.

Tadi pagi, Mbokde asisten rumah tangga kami membuat menu makan siang soto ayam.

Baca juga: Cara Membuat Sambal Ijo ala Rumahan Seenak Rumah Makan Padang

Meskipun soto ayam bukan berbahan daging ayam kampung,  tetapi olahan tersebut menjadi santapan yang segar dan lezat. 

Bagi pecinta sayuran berkuah bening, menikmati hidangan selagi hangat lengkap dengan baluran sambal kecap, serta lauk tahu, dan tempe goreng terasa nikmat.
Entah mengapa, komplitan soto yang terdiri dari irisan kubis, tauge, suwiran ayam dan mie bihun tersisa begitu banyak. 

Mungkin Mbokde memasak semua bahan yang tersedia, sehingga masih banyak makanan yang tertinggal. Bahkan, tempe dan tahu pun mengalami nasib serupa. 

Baca juga: Tahu Goreng Balur Sambal Ijo, Hidangan Sederhana Cita Rasa Istimewa

Beruntung tempe masih bisa diolah menjadi sambal penyet untuk santap malam. Namun, berbeda dengan sayuran jika tidak dihabiskan maka esok hari akan basi.

Melihat makanan masih tersaji di atas meja membuat saya iba. Lantas muncul ide untuk memanfaatkan menjadi camilan tahu segar.

Baca juga: Sup Iga Sapi Bumbu Rempah, Menjadi Hidangan Favorit Keluarga

Pada umumnya, tahu segar berisi irisan kubis, wortel dan tauge. Dibumbui bawang putih, lada bubuk garam serta bumbu kaldu sesuai selera. Lantas bumbu ditumis beserta sayuran.

Selanjutnya disajikan dengan sematan daun selederi di atasnya. Sebagai bahan pelengkap cabai rawit hijau jadi ceplusan. Hmmm...sesuai namanya. Rasanya segar dan rasanya enak.