Kudapan sarang burung tak hanya mempunyai tampilan menarik, tetapi memiliki cita rasa gurih, ditambah isian rasa pun kian memikat. Maka tak heran, jika menu tersebut sempat populer beberapa tahun silam.
Dan, kali ini saya akan membuat kudapan tahu sarang burung, atau putri hamil dengan menambahkan penthol bakso daging ayam sebagai pengganti telur puyuh. Setelah saya praktikkan, ternyata enak. Dicemil rasa kian memikat, buat lauk pun makin nikmat.
Mabar yuk! Masak Bareng Yuk!
Bahan utama:
- 600 gram tahu putih
- 1 buah wortel
- 2 butir telur, kocok lepas
- 10 butir penthol bakso dibelah menjadi dua bagia
- 5 kuntum daun seledri, cuci bersih lalu cincang halus
- 2 buah cabai rawit bersih, buang bijinya, iris korek api, lalu cincang
Bumbu pelengkap
- 3 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay bagi menjadi dua bagian. Sebagian dicincangÂ
- 1 sdm roico rasa sapi
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Sepucuk sendok teh lada bubuk
- 2 sdm minyak goreng zaitun untuk mengolesi cetakan.
- 750 ml air untuk merendam tahu
Cara mengolah:
1. Ambil mangkuk besar, tambahkan air dan garam larutkan (1). Selanjutnya masukkan tahu, rendam selama 10 menit untuk menghilangkan rasa kecut(asam).
