Cara Membuat Lapis Tahu Bakso Sayur, Salah Satu Cemilan yang Menyehatkan

5. Ambil loyang, olesi bagian dasar hingga dinding loyang dengan margarin sampai rata (4). Kemudian masukan adonan tahu. Ratakan. 

6. Berikutnya lumuri adonan tahu dengan sesendok putih telur, gulirkan loyang supaya merata (5&6). Kemudian menuangkan daging giling sebagai lapisan kedua secara merata. 

7. Balurkan sisa putih telur di atas lapisan kedua (7). Tahap selanjutnya menjadikan sisa adonan tahu sebagai topping(8). Sisihkan.

8. Didihkan air dalam dandang(panci pengukus) masukkan loyang ke dalamnya, selanjutnya tutup panci yang dialasi kain serbet(9). Kukus selama 30 menit.

Terakhir, setelah matang, matikan kompor. Diamkan sesaat hingga uap panas berkurang. Angkat loyang, jika lapis masih melekat diloyang, hentak-hentakkan kedua sisi loyang agar lapis mudah terangkat. 

Kemudian baru disalin ke wadah lain dengan cara loyang ditutup dengan media baru, baru dibalik hingga terpindahkan. 

Lapis Tahu Bakso Sayur. Kreasi Dapur Yuliyanti.

Foto Tahu Lapis potong. Dokumen Yuliyanti. 

Eng ing eng...itulah tampilan lapis tahu bakso sayur siap dipotong. Penganan tersebut bisa digoreng berbalur telur maupun original sebagai teman minum teh, atau sekadar cemilan hangat yang sehat dan nikmat.

Sajian lapis tahu bakso goreng. Dokpri Yuliyanti

Nah, mudah kan, cara membuatnya? Yang terpenting olahan sendiri jauh higienis, lezat, murah tapi tidak murahan. Sekian dari saya, semoga bermanfaat. Silakan mencoba ya, Pembaca. Salam kuliner.

***
#LapisTahuBakso
#ResepTahuBakso
#KreasiDapurYuliyanti
#Tulisanke-505
#Klaten,05 Oktober2023
#MenulisdiKompasiana