Tahu Goreng Balur Sambal Ijo, Hidangan Sederhana Cita Rasa Istimewa

Dan, setelah saya praktikkan, hasilnya luar biasa. Enak banget. Sedapnya begitu menggoda. Anda penasaran?

Mabar, yuk! Masak bareng, yuk!

Tumis Tahu Balur Sambal Ijo, Hidangan Sederhana Cita Rasa Istimewa

Bahan utama:

Foto Tahu APU, Sawi dan Sambal Ijo. (Dokumentasi pribadi Yuliyanti)

• 1 bungkus tahu apu, isi 10 buah, cuci di air yang mengalir, sisihkan
• 2 pokcay sawi sendok, potong bonggolnya, lalu potong kasar
• 1/2 mangkuk sambal ijo, (kira-kira 5 sendok makan)
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tahu
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
• Air secukupnya untuk merebus sawi.
• 200 ml air untuk menumis

Bahan bumbu:

Foto bumbu rempah. (Dokumentasi pribadi Yuliyanti)

• 2 siung bawang putih, geprek cincang
• 3 butir bawang merah geprek kasar
• 3 cm bawang bombay, iris memanjang.

Bahan bumbu pelengkap:

• 1 sdt royco rasa sapi
• 1 sdt kaldu jamur
• Sepucuk garam jika diperlukan
• 2 cm lengkuas (saya skip)

Bumbu halus untuk marinasi tahu

• 2 siung bawang putih 
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt roico rasa sapi, atau rasa ayam
• Semua bumbu diulek

Cara membuat:

Tahapan memasak. (Dokumentasi pribadi Yuliyanti)