Sehubungan bahan sudah lengkap, saya tidak tahan ingin segera mengolahnya. Kebetulan suami juga mendukung, sebab beliau penyuka minuman tersebut.
Nah, saat membuat wedang jahe, saya mengaplikasikan bahan pemanisnya. Selain menggunakan gula batu, pula memadukan gula aren sebagai penyeimbang rasa.Â
Sedangkan untuk gula aren di tempat saya memiliki dua warna. Hitam dan merah. Saya menggunakan warna pekat.
Konon kata penjualnya, gula aren yang berwarna hitam kegunaannya untuk campuran obat. Sebagai contoh, semisal mengolah suatu makanan atau minuman untuk pasien dengan keluhan penyakit tertentu, maka menggunakan tambahan gula aren hitam.
Sedangkan untuk acara masak memasak, sebaiknya menggunakan gula aren yang berwarna merah. Kandungan nutrusi gula aren lebih tinggi daripada gula merah.Â
Beragam olahan yang menggunakan gula aren merah rasanya lebih maknyus lho, Pembaca.Â
Selain itu, akan menjadikan rasa manisnya dalam masakan itu (anteng) standar atau pas.
Kembali ke wedang jahe. Resep yang menggunakan gula aren hitam ini rasanya enak banget. Sayangnya, foto sebagian hilang. Tapi insyaa allah mudah kok, cara membuatnya.
Anda penasaran?
Mabar, yuk!
Masak bareng, yuk!
Resep Wedang Jahe ala Rumahan yang Nikmat dan Memikat.
Bahan utama
