Hampir semua kalangan menyukai olahan ini. Mulai yang berbahan basah hingga kering. Pada umunya, rumah makan hingga pedagang kaki lima menyajikan dengan bahan basah.
Tetapi kali ini saya akan mengolah bahan kering, Â atau yang lebih terkenal dengan sebutan mie kering.
Menurut pengetahuan saya, mi kering terbuat dari adonan tepung, yang diolah sedemikian rupa hingga menjadi mie kering gulung yang siap dimasak dengan air mendidih.
Selanjutnya bisa dijadikan cemilan atau menu yang lezat sebagai pendamping nasi hangat.
Akan tetapi masalah muncul jika tekniknya salah, maka hasil tidak memuaskan seperti yang saya sebutkan di atas. Tidak menarik. Sayang kan, jika masakan mubazir?
Nah, dalam mengolah mi supaya tidak lengket ada dua cara.Â
Pertama: saat proses perendaman tambahkan sesendok minyak goreng. Aduk dan diamkan selama 7-10 menit. Tiriskan.
Kedua: Setelah mie ditiriskan, bisa menambahkan minyak goreng, baru kemudian dicarup( diaduk hingga rata). Kemudian baru dimasak.
Anda penasaran?
Mabar yuk! Masak bareng yuk!
Resep Mie goreng Jawa yang Istimewa
