Sedapnya Oseng Jamur Lombok Ijo, Menu Santap Pagi Bernutrisi Tinggi

dokumen Yuliyanti

• 150 gram daging sapi matang(sisa olahan)
• 15 buah lombok ijo keriting setengah tua, cuci iris serong
• 3 buah cabai merah keriting, cuci iris tipis
• 150 gram jamur kancing, cuci dan iris sesuai selera.
• 1,5 sendok minyak untuk menumis

Bahan bumbu

• 3 siung bawang putih, iris-iris
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 cm bawang bombay, iris memanjang
• 2 cm lengkuas

Bahan bumbu pelengkap

• 1 sdt roico rasa sapi
• 1 sdt kaldu jamur
• Secukupnya gula aren, gula merah juga bisa
• Sejumput gula pasir
• Sepucuk teh garam halus

Cara Mengolah:

Foto menumis bawang putih// dokumen Yuliyanti

Pertama: Panaskan minyak dalam wajan, masukan bawang putih, tumis hingga layu.

Menumis bawang putih dan merah// dokumen Yuliyanti

Kedua:Tambahkan bawang merah, tumis kembali hingga aroma bawang menguar, baru kemudian menbahkan bawang bombay, aduk-aduk.

Langka-langkah menumis jamur// dokumen Yuliyanti

Ketiga: Selanjutnya masukan jamur, tumis hingga keluar airnya. Tambahkan semua bumbu, aduk kembali dan, dan biarkan sesaat agar bumbu meresap.

Foto urutan menumis cabai// dokpri Yuliyanti

Keempat: Susulkan irisan cabai dan tumis kembali hingga cabai sedikit layu. Tes, rasanya. Masak hingga kuah menyusut dan matikan kompor.

Foto kuah pada tumisan menyusut. Dokpri Yuliyanti 

Terakhir, siapkan piring atau mangkuk saji, tuang tumisan dan hidangkan di meja makan.