3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga sedikit layu. Susulkan bawang merah, tumis hingga aroma menguar.(6)
4. Selanjutnya masukkan cabai, air, saus aduk lagi. Tambahkan kerang balik-balik sesering mungkin agar bumbu meresap ke dalam kerang tes rasa.(7) Bila sekiranya bumbu kurang, Anda bisa menambahkan saus dan maggi seasoning.
5. Terakhir, bila sudah matang  Matikan kompor, tuang kerang saus Padang ke dalam piring saji.
Tralalaa...ini penampakan kerang saus Padang. Hmmm...cegluk aromanya begitu menggoda. Apalagi rasanya...maknyus banget. Sepertinya ingin memutar jarum jam di angka 12 tepat jadwal makan siang langsung nyantap.Â
Saya menyantap ternyata benar-benar nikmat. Hmmm...rasanya sedap, gurih, aroma rempah serta daun jeruk begitu menguar.
Suami pun menyukai, setengah kilo kerang untuk makan siang dan santap malam. Saat santap siang, saya benar-benar menikmati olahan ini dengan andilnya kesepuluh jari mengeksekusi kerang alias muluk.
Dengan membuka kulit kerang, lalu mengambil dengan jari telunjuk sekaligus menyapu semua bumbu dalam kerang....wuih uenak tenan lur... sensasi unik dan menarik kala menyantap, sesekali dicucrup...pokok- enak tenan. Bikin lidah ketagihan.
Sekian tips memasak kerang hijau dari saya, Â semoga bermanfaat. Salam sehat selalu.
#ResepKerangBumbuSausPandang
#Kreasidapuryuliyanti
#Tulisanke-353
#Klaten, 20 Agustus 2022
#Menulis, di Kompasiana
