4. Ambil adonan yang paling banyak satu sendok makan. Tuang di telapak tangan kiri(2)bulatkan menggunakan telapak tangan kanan dengan gerakan memutar. Setelah membentuk bola susun di piring yang bertabur tepung.(3) Lakukan hingga adonan habis. sisihkan.
5. Lanjutkan sisa adonan yang sedikit, tambahkan irisan daun bawang dan cabai rawit.(4) Bulatkan adonan lubangi bagian tengah dan  masukan irisan cabai dan daun bawang.(5) Tutup, lalu bulatkan. Sisihkan.(3)
6.Panaskan minyak dalam wajan, setelah panas merata, masukan bola-bola kentang satu-persatu(6). Sampai tahap ini saya baru ingat bawa adonan tadi tidak dicicipi. Lanjutkan. Goreng kentang hingga berwarna kuning keemasan.(7) balik dengan jepit gorengan agar kedua sisinya kuning merata. Angkat, tiriskan.(8)Â
Terakhir, siapkan piring saji, sudun tisu makan (9), susun  bola-bola kentang hangat di atasnya.(10) Anda bisa menambahkan mayonis, atau saus sambal pada cemilan ini..
Saatnya menyantap...hmmm...rasanya enak, lezat, sungguh gurih dan tampilan luarnya renyah. Kalau dalamnya sedikit kempong(kopong) Asli enak lho!
Benar-benar gurih dan lezat cemilan ini, sekalipun saat membuat adonan tanpa mencicipi rasa terlebih dulu. Hmmm tahu apa sebabnya, karena tangan ini sudah terbiasa mengolah berbagai olahan kayaknya. Hehe....
Pas, banget rasanya. Apalagi yang rasa pedas...hmmm maknyus tenan pokok-e. Bola-bola Kentang Keju ini menjadi cemilan yang tidak membosankan. Dan, dalam sekejap cemilan habis ludes tak tersisa.Â
Meski demikian, saya sarankan kepada Nak Nang untuk menjahui olahan kentang goreng sekakipun kehadirannya selalu dinanti.Â
Sebab terlalu sering mengonsumsi olahan kentang goreng bisa membuat asupan lemak lebih banyak. Tentunya bakal mendatangkan sumber panyakit lain. Akan lebih baik jika mengonsumsi kentang rebus.
Sekian dalam berbagi resep ini, semoga bermanfaat. Salam kuliner
