Reshuffle Menu! Dadar Tempe, Satu Olahan Kaya Protein

Membaca judul di atas, pasti Pembaca Kompasiana bertanya-tanya. Reshuffle Menu Dadar Tempe?

Baiklah, mari kita ulas satu per satu ya, Pembaca.

***

Baca juga: Tumis Ayam Jamur Kuping, Perpaduan ala Chinese Food Bercita Rasa Nusantara

Baru-baru ini, pemerintah melakukan Reshuffle Kabinet 2022.

Sebenarnya, apa sih, arti reshuffle?

Sebagaimana dilansir Wikipedia, - Resuhuffe adalah Perombakan kabinet (bahasa Inggris: cabinet reshuffle, oleh media di Indonesia sering disebut reshuffle saja)

Reshuffle adalah suatu peristiwa di mana kepala pemerintahan memutar atau mengganti komposisi menteri dalam kabinetnya.

Biasanya perombakan kabinet dilakukan dengan memindahkan seorang menteri dari satu posisi ke posisi yang lain. Pula mengganti yang mengundurkan diri baik karena suatu skandal ataupun pensiun.

Di Indonesia, perombakan kabinet beberapa kali terjadi. Contohnya adalah perombakan Kabinet Indonesia Bersatu pada tanggal 15 Juni 2022, di mana terjadi perubahan posisi menteri.

Kenapa Pemerintah Melakukan Perombakan?

Seperti yang tertulis di atas, tujuan atau alasan perombakan kabinet dalam suatu lembaga kenegaraan sangat diperlukan. 

Upaya tersebut untuk menunjang serta melancarkan roda pemerintahan agar tetap berjalan sesuai visi misi. Dengan adanya sosok lain yang dianggap bisa bekerja lincah menuju perekonomi maju.

Perombakan atau pembaruan bisa dilakukan dalam segala bidang, demi meraih sesuatu yang dituju.

Lantas Apa Hubungannya Dengan Reshuffle Menu?

Reshuffle atau pembaruan bisa terjadi pada bidang apapun, karena bertujuan membuat keadaan lebih baik dari sebelumnya.

Seperti halnya saat saya menghidangkan masakan yang tidak hanya menciptakan rasa nikmat dan rasa kenyang. 

Namun, olahan tersebut harus mencakupi beberapa hal. Nutrisi dan dampak baik bagi kesehatan tubuh.

 Bahan dan Menu Dadar Tempe Daging. Dokumen yuliyanti

Seperti pada awal saya memasak Dadar Tempe Daging seperti foto di atas. Sekilas menu tersebut memenehui standarisasi nutrisi. Akan tetapi, tahukah Anda, kombonasi olahan tersebut berdampak tidak baik untuk kesehatan?

Semua bahan sudah saya racik, bahkan dimasak hingga matang. Di saat itulah saya teringat pantangan mengonsumsi daging dan telur secara bersamaan.

Adapun macam padu-padan makanan yang tidak boleh disantap secara bersamaan antara lain:

1. Telur dan daging digoreng
2. Keju dan kacang-kacangan
3. Kentang goreng dan burger
4. Minuman bersoda dan pizza
5. Yogurt dan buah
6. Makan buah setelah makan
7. Pisang dan susu
8. Mengonsumsi buah dan sereal
9. Kacang-kacangan dan minyak zaitun
10. Meminum soda dan mint
11. Makanan yang manis dan alkohol

Telur dan daging bila dikonsumsi secara bersamaan, pencernaan akan sulit mencerna kedua bahan pangan tersebut. Sebaiknya salah satu di ganti dengan sayuran.

Setelah mengetahui larangan tersebut, maka saya lakukan perombakan pada resep agar tetap bisa menikmati masakan enak dan tubuh pun sehat. 

Adapun menu baru tersebut menjadi tetap berbahan telur, tempe dan daun bawang.

Anda penasaran dengan resep tersebut?

Mabar yuk! Masak bareng, yuk!

***

Bahan utama:

• 150 gram tempe, kukus selama 20-30 menit, kemudian haluskan
• 2 butir telur bebek
• 3 butir bawang merah, iris halus(skip)
• 2 siung bawang putih, haluskan(skip)
• 2 buah cabai merah keriting, iris tipis
• 1 buah cabai rawit iris-iris 
• 1 btg daun bawang iris halus
• 1 sdm royco rasa ayam
• 1 sdt lada putih bubuk. Buatan sendiri
• Sepucuk sdt pala bubuk(skip)
• Garam secukupnya
• 1,5 sdm margarin

Cara membuat:

Langkah demi langkah membuat tempe dadar. Dokumen yuliyanti

1. Ulek tempe hingga halus. (4) Tambahkan telur, royco, garam, lada, dan irisan cabai serta daun bawang. Aduk hingga rata. (3,4, &5)

img-20220630-wa0026-62bd43da3991aa4afa63ff62.jpg

Fase demi fase membuat dadar tempe. Dokumen yuliyanti

2. Dadar adonan di atas wajan anti lengket,(teflon) balik adonan setelah satu sisi matang.

Selang 5 menit atau setelah matang menyeluruh matikan kompor dan angkat dadaran. Sisihkan.

Terakhir, ambil piring saji potong telur dadar sesuai selera, kemudian sajikan dengan nasi hangat dan tumis sayur.

Bagaimana cara memasaknya, cukup mudah bukan? Kalau semua sudah siap di meja makan, berarti waktunya untuk bersantap.

Saat saya menyantapnya, hmmm... olahan ini ternyata lezat? Apalagi ditambah tumis kangkung kesukaan. Bukan main lezatnya. 

Selain itu padu padan bahan isian dadar telur begitu lengkap. Nutrisi tubuh terpenuhi terlebih karena adanya kehadiran tempe sebagai sumber protein.

Kesimpulan saya, pembaruan diperlukan dalam segala bidang. Bukan hanya untuk reshuffle kabinet 2022, tetapi mencakup segala pekerjaan sesuai alur yang dituju.

Sekian Reshuffel menu dari saya, semoga bermanfaat.

Selamat mencoba, ya!

***

Referensi 1, 2 & 2

#ReshuffleMenuDadarTempe
#Kreasidapuryulitanti
#Tulisanke-334
#Klaten, 29 Juni 2022
#MenulisdiKompasiana