Kangkung Ebi Bumbu Teriyaki, Hasil Olahan Tanpa Dicicipi

2. Cuci bersih di air yang mengalir supaya butiran tanah yang menempel di daun kangkung larut. Lakukan hingga benar-benar bersih. Tiriskan.(3&4)

Tshaoan menumis kangkung. Foto yuliyanti

3. Tumis bawang putih hingga matang, tambahkan bawang merah, aduk hingga beraroma harum. Susulkan lengkuas, dan bawang bombay, aduk kembali. Beri cabai rawit dan merah aduk rata.(5&6)

4. Masukan kecambah, masak hingga setengah layu, tambahkan batang kangkung, aduk. Beri air sedikit dan saus teriyaki. Ratakan.

5. Campurkan daun kangkung aduk lagi. Bubuhkan kaldu jamur, garam dan sisa air, aduk kembali hingga sayuran matang.

6. Setelah empuk, matikan kompor. Tuang tumisan ke tempat saji. Hmmm...cukup menusuk hidung aroma masakan tersebut.

Beberapa saat kemudian, saya minta pendapat suami ketika saya memintanya mencicipi tumis.

"Hmmm..wis enak. "

Begitu pula saat admin saya makan siang, komentar sayuran , "Pas, Mbak." Alhamdulillah, misi berhasil.

Sungguh senang sekali atas keberhasilan ini, tetapi saya masih penasaran dengan rasanya. Semoga tumisnya tersisa meski hanya sesendok untuk mencicipi ketika berbuka puasa.

Dan...ternyata benar, pas banget bumbunya, sedangkan bahan kangkung dan kecambah saya sisakan untuk dimasak esok hari.

Sekian dari saya salam kuliner, semoga sehat selalu.