Buah Hati Bosan Dengan Menu Keseharian? Coba yuk, Resep Ini!

Suatu hari ada teman mengeluh, anaknya bosan menyantap telur ceplok mata sapi. Padahal, menu tersebut favoritnya.

Bunda, apakah pernah mengalami buah hati mogok makan karena bosan dengan menu keseharian, seperti kisah teman saya?

Coba yuk, menu favorit anak saya, siapa tahu jadi solusi.

***

Suatu ketika saya melihat anak ubek di dapur sendirian. Biasanya, bila menyibukan diri seperti itu pasti sedang memasak mie instan. Ya, ada banyak varian yang menjadi kesukaannya.

Tetapi perkiraan hari itu meleset. Dari aroma yang menguar hingga di ruang depan, sepertinya sedang memasak telur. Saya pun langsung menuju ke dapur.

Ternyata benar, terlihat ia sedang menggoreng telur. Terlihat kulitnya masih tergeletak di samping kompor, begitu juga dengan mangkuk dan sendok garpu. Eh, ada bungkus sosis pula.

Sengaja saya biarkan dan tidak mendampinginya, hanya mengintip dari pintu dan sesekali saya tinggal ke depan(toko) kemudian balik lagi di ruang tengah untuk siaga bila sewaktu-waktu dimintai bantuan.

Hmmm...aroma khas telur dadar yang enak tercium hingga ke seluruh ruangan, batin saya mengucap syukur Alhamdulillah, isoh masak Le. 

Saya jadi teringat saat membuat telur dadar, Naknang memerhatikan cara menggoreng, membalik dadaran. Bahkan sempat bertanya bumbu pelengkapnya. Ternyata, sedikit ilmu sudah ketransfer.

Orang tua mana yang tidak merasa bahagia, bila mengetahui buah hatinya belajar mandiri. Mulai gemar memasak meski sebatas menu kesukaannya.

***

Pagi tadi Anak Lanang meminta sarapan dengan lauk telur dadar.

 
"Telur dadar kaya apa tho, Le?" Pertanyaan saya hanya dijawab singkat, sambil ngacungin jempolnya.

"Pokok-e telur dadar sosis."

Nah, kalau sudah bilang "pokok-e" ra isoh dilawan. Padahal persediaan sosis di kulkas habis. Ya, akhirnya harus beli dulu. Beruntung, di penjual sayur masih tersisa sebungkus.

Oke deh, siap bikin menu kesukaan Anak Lanang(Naknang) Beruntung juga, dulu saya memerhatikan cara ia mengolah, jadi sedikit banyak bisa tahu langkah-langkahnya.

Anda penasaran?

Mabar, yuk! Masak bareng, yuk!

Telur dadar topping sosis jadi menu favorit Anak-anak.

Bahan yang perlu kita persiapkan:

Menu telur dadar serta cara membuatnya. Dokumen yuliyanti

• 1 butir telur bebek( bisa diganti yang lain)
• 1 btg daun bawang, cuci iris tipis
• 1 buah cabai rawit, cuci, buang bijinya dan iris-iris
• 1 buah sosis ayam, cuci rebus selama 1-2 menit dalam air panas. Angkat potong-potong.
• 1 sendok agar roico rasa sapi(bisa diganti dengan yang lainnya)
• 1/2 sendok makan blueband.

Cara mengolah:

Pertama: Ambil telur, tuang dalam mangkuk, susulkan irisan daun bawang, cabai dan roico(1 &3) kocok hingga telur mengembang (4).

Kedua: Panaskan bluband atau minyak dalam teflon, putar panci supaya minyak melapisi semua permukaan. Kemudian tuang kocokan telur, taburkan sosis diatasnya.

Ketiga: Pastikan adonan memenuhi panci seperti gambar(5) masak selama dua  tiga menit dengan api sedang agar tidak membuat panci cepat gosong. Dengan begitu, minyak akan tetap bening. Makanan pun terlihat lebih menarik.

Keempat: Setelah pinggiran dadaran mengelupas, pertanda satu sisi sudah matang(6) balik telur agar matang dua sisi secara sempurna.

Terakhir, bila sudah matang, matikan kompor angkat dan sajikan telur bersama sepiring nasi hangat.

Nah, seperti itulah telur dadar kesukaan anak saya. Dan ternyata, cucu dari tetangga depan rumah juga menyukai olahan tersebut. Saya sempat ngobrol sesaat tadi siang. Anak saya dan cucu beliau sangat lahap bila menyantap menu tersebut.

Sekian dari saya, semoga bermanfaat. Salam kuliner dan sehat selalu untuk Anda.

Baca juga resep lainnya:

1. "Nasi Goreng Dadar Gulung, Variasi Santap Pagi ala Dapur Yuliyanti"

2. "Nasi Goreng Kerupuk Udang, Rasanya Bikin Nendang. Jadikan Menu Andalan di Akhir Pekan" -pekan

#TelurDadarToppingSosis
#Kreasidapuryuliyanti
#Tulisanke-291
#Klaten, 24 Maret 2022
#MenulisdiKompasiana