Menu Baru: Ayam Goreng Bumbu Terasi, Pedas Gurihnya Bikin Riang di Hati

• 3 buah terung ungu
• 1 ikat bayam
• Kubis secukupnya.

Cara Mengolah:

Cara memasak ayam , foto yuliyanti

Pertama: Rebus ayam dalam air mendidih. Kemudian buang buihnya. (4). Selanjutnya tambahkan bumbu, irisan bawang putih, kemudian bawang merah dan bumbu lain. Terakhir bawang putih goreng(5)

Kedua: Setelah bumbu masuk secara bertahap sesuai urutan, lalu tutup pancinya. Rebus selamat 20 menit dengan api sedang. Hmmm, sampai di tahap ini aroma rebusan ayam menggugah selera, pembaca.(6)

Ketiga: Setelah cukup matang, matikan kompor, buka tutup panci(7)  ambil ayam dengan penjepit makanan satu-persatu, tiriskan.

Keempat: Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan ayam, goreng hingga kuning kecokelatan.Tapi jangan sampai garing, Pembaca. Supaya dagingnya tidak keras atau alot.(8&9)

Kelima: Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang geprek aduk sesaat. (2) Tambahkan bumbu halus (3) dahulukan bawang putih halus  tumis hingga harum. Susulkan daun, jeruk serta salam tumis kembali hingga aroma harum. 

Kelima: Masukkan ayam goreng, aduk rata, tambahkan air kaldu( rebusan ayam sebelumnya). Bubuhkan kaldu jamur dan gula, balik-balik hingga bumbu meresap ke dalam daging dan air menyusut.
Jangan lupa tes rasa ya, Pembaca.

 Sajian ayam goreng bumbu terasi, foto yuliyanti

Terakhir, setelah dirasa enak, taburkan irisan tomat(10) dan potongan daun bawang. Aduk sebentar, angkat dan sajikan selagi hangat.