Mabar, yuk! Masak bareng, yuk!
Resep Tumis terong bertabur wijen, jadikan santap siang lebih istimewa. Persiapkan bahannya agar mudah memasaknya.
Bahan utama
 Bahan tumis terong bertabur biji wijen | Foto yuliyanti
- 3 buah terong ungu, cuci bersih lalu potong sesuai selera.(1&2)
- 1 sendok makan biji wijen, disangrai. (3)
- 2 Sendok minyak wijen untuk menumis
Bahan bumbu
- 6 siung bawang putih, kupas, cuci iris tipis
- 8 siung bawang merah, kupas cuci iris tipis
- 7 buah cabai merah keriting, cuci iris sesuai selera
- 1 ruas lengkuas, digeprek
- 250 ml air
Bahan bumbu pelengkap
- 1 sendok makan kaldu
- 1/2 sendok teh roico rasa sapi
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh maggi saus tiram
- Kecap asin
- Bisa juga semua bumbu pelengkap disesuaikan selera.
Cara mengolah:Â Ambil wajan, tambahkan minyak wijen. Masukkan bawang putih dan lengkuas tumis sesaat.(5)
Kemudian, susulkan bawang merah tumis hingga harum. Kecilkan apinya, sambil diaduk, tambahkan terong.(6) Aduk sesering mungkin supaya bumbu tidak gosong.
Setelah terong sedikit layu, tambahkan irisan cabai, bumbu pelengkap, saus tiram lalu ditumis kembali.
Tambahkan air sedikit demi sedikit untuk melunakan terong, sembari terus di balik-balik supaya bumbu tercampur rata.
