Setelah tempe berubah warna, kuning setengah garing lalu angkat dan tiriskan.
Langkah kedua. Haluskan cabai, bawang merah dan bawang putih, sisihkan, berikut tempe ulek kasar.
Bubuhkan kaldu dan roico sapi, aduk rata, sisihkan.
Langkah ketiga: Ambil wajan baru, atau yang semula dipakai, sisakan minyak sedikit sekitar dua sendok makan.
Kemudian masukan setengah bumbu halus, tambahkan tempe, aduk-aduk, angkat sisihkan di piring.
Langkah keempat: Panaskan wajan lagi, tumis bumbu hingga harum, selanjutnya tambahkan daging sawi dan telur puyuh lalu aduk rata.
Bubuhkan kaldu dan roico rasa sapi kemudian aduk lagi.
