Cara Memasaknya
1. Alas kangkung: ambil wajan, tambahkan air, sedikit kaldu dan garam rebus hingga mendidih.
Masukkan kangkung, bawang putih geprek, sepucuk kaldu dan garam, rebus hingga matang. Kemudian tuang di piring saji.(9)
2. Semur ayam: ambil wajan lain, tambahkam minyak goreng, tumis bumbu, hingga harum, beri lengkuas daun salam, sereh dan daun jeruk.(8)
Kemudian, tambahkan  air, ayam, susulkan gula merah, kaldu jamur, dan kecap manis.
Aduk-aduk supaya bumbu tercampur rata ke dalam daging.
Masak dengan api sedang sampai matang, dan kuah pun menyusut, lalu cicipi rasanya.
Nah, setelah enak matikan kompor, buang lengkuas serta daun salam. Terakhir, tuang semur ayam di atas kangkung.(10)
Taburi bawang merah goreng bila menyukainya. Sajikan di meja makan, sandingkan dengan nasi putih hangat bertabur bawang goreng kriuk.
Nah, mudah dan simple kan, cara membuatnya? Ayam semur ini cocok untuk sajian di segala suasana. Apalagi malam minggu yang ceria.
