Resep Masakan Ikan Berkumis atau Jambal Siam, Dimasak Begini Enak Juga, Suamiku Juri Masakanku

Cara Mengolah

Langkah Pertama

Ilustrasi marinasi patin. Dokpri Yuliyanti

Bersihkan ikan patin, kerat yang berdaging kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garam.

Marinasi selama 10 -30 menit.

Saya pakai yang 10 menit, ya. Kemudian cuci sampai bersih lalu goreng setengah matang.

Langkah kedua

Ambil wajan yang lain, tuang minyak, tumis bumbu hingga harum.

Masukan serai, lengkuas, jahe, cabai rawit utuh, daun salam, dan daun jeruk. Aduk merata hingga layu.

Langkah Ketiga

Tuang air, lalu masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur  kemudian aduk hingga rata.