Ketela rambat tersebut beraneka warna, ada yang serba putih, ungu, kulit merah, dan kulit putih isi dalamnya kuning.Â
Tetapi dari sekian ubi tersebut, tetap mempunyai kandungan yang sangat bermanfaat lagi dibutuhkan untuk tubuh kita.
Telo elong atau ketela rambat ini baik dikonsumsi oleh berbagai kalangan usia, mulai dari anak-anak hingga orang tua.
Ubi yang memiliki rasa enak dan manis alami, bertekstur lembut sering kali saya jadikan berbagai kudapan.
Sajian tersebut sangat populer di keluarga kami, hampir sepekan sekali saya mengolahnya.
Terkadang digoreng, rebus, kukus dibuat gethuk, bisa pula untuk campuran kolak.
Dilansir dari sehatq.com, selain nasi dan jagung ubi jalar adalah salah satu alternatif makanan pokok orang Indonesia.
Manfaat paling terkenal darinya sebagai pengganti karbohidrat dari nasi yang notabene kandunganya memang  lebih tinggi.
Menurut alodoter.com
Kandungan Nutrisi yang terdapat pada Ubi Jalar yaitu 25 persen mangan, 14 persen vitamin B6, dan 9 persen kalium.
Dilansir dari Kontan. co.id. Beberapa manfaat ubi jalar adalah, salah satunya untuk kesehatan mata.
