Siapkan loyang, beri taburan tepung terigu untuk tempat menyisihkan pangsit yang telah dilipat. Cara ini saya terapkan supaya kulit tidak lengket sebelum digoreng.
Ambil satu lembar kulit pangsit, beri satu sendok adonan isi, lalu tepian kulit pangsit basahi dengan air(diolesi hingga basah supaya mudah melekat)
Kemudian lipat kulit tersebut sesuai selera ya. Kalau saya kali ini cara melipatnya seperti lipatan amplop hehe. Lipatan pangsit sisihkan di loyang yang sudah ditaburi tepung.
Cara menggoreng pangsit:
Panaskan wajan, tambahkan minyak goreng dan blueband.
Setelah panas, kemudian masukan pangsit satu persatu, hingga semua terendam minyak.
Kecilkan apinya supaya kulit tidak cepat gosong, tetapi isi matang sempurna. Setelah berwarna kuning keemasan, angkat, tiriskan. Lakukan berulang-ulang hingga pangsit tergoreng semua.
Taraaaa! Pangsit pedas isi udang nan kriuk telah matang, siap untuk dihidangkan.
Hmmm...yummy!
Pedasnya pas! Kriuknya kulit pangsit mengundang kawan untuk menyantap camilan tersebut. Membuat lidah ingin minta tambah, hehehe. Bagi Anda yang suka pedas, bisa menambahkan ceplusan cabai rawitnya. Dijamin maknyuuuss pokok e. Alhamdulillah.
Selamat mencoba ya, semoga bermanfaat.
Salam hangat, tetap jaga kesehatan, ya.
