Kemudian, cuci sampai bersih lendir atau busanya benar-benar hilang, ulangi hingga 5 kali atau air cucian pare jadi bening.
Kemudian peras pare hingga tiada berair lalu sisihkan.
Panaskan wajan, tambahkan minyak dan blueband
Masukan bawang merah, bawang putih, lengkuas, lalu tumis hingga harum. Tambahkan irisan lombok, pare, aduk rata, jangan sampai bumbu gosong, ya.
Tambahkan kaldu jamur, gula, telur dan garam, aduk rata. Masak pare hingga matang tanpa menggunakan air, supaya tidak berasa pahit. Sambil aduk rata, jangan lupa tes rasa, ya.
Taraaaa! Oseng pare lombok ijo sudah matang duluan. Yuk, kita berselancar ke olahan berikutnya.
2. Lauk Perkedel pindang salem.
Bahan Utama:
-3/4 kg Kentang kupas, cuci, iris sesuka lalu digoreng. Kemudian dihaluskan
-1 kerajang ikan pindang salem isi 2 ekor besar, haluskan
