Bahan bumbu:
-7 Siung bawang merah
-5 Siung bawang putih, cuci lalu iris tipis.
-1jari bawang bombay, cuci, iris searah.
-1 Ruas lengkuas.
Bumbu pelengkap: penyedap roico rasa sapi/ ayam, kaldu jamur, kecap, garam halus dan gula pasir secukupnya.
-1 Sendok minyak goreng(untuk menumis)
1 Sendok blueband untuk menumis.
1 Sendok teh ebi, haluskan.
Cara memasak:
Panaskan wajan, tambahkan minyak goreng, blueband hingga meleleh. Kemudian masukkan semua bumbu, juga ebi. Aduk-aduk, tambahkan wortel, sawi hijau aduk lagi.
Kemudian masukkan bakso, mi kuning telur yang sudah dilumuri dengan minyak goreng.
Bubuhkan bumbu penyedap, gula, kecap, aduk rata hingga bumbu meresap, cek rasa, ya. Tambahkan garam secukupnya, lalu aduk lagi hingga mi goreng siap dihidangkan.
Tulisan ke-41. Klaten 26 Februari 2021.
