Salah satu kekhasan agar adalah kemampuannya membeku pada suhu kamar, sehingga produk yang mengandung agar dapat menghasilkan tekstur yang kenyal dan konsisten tanpa perlu disimpan dalam lemari es. Hal ini menjadikan agar sebagai bahan yang ideal untuk membuat jeli dan puding.
Kesimpulan
Agar adalah bahan alami yang serbaguna dengan berbagai manfaat dalam industri makanan, kosmetik, dan farmasi. Dengan kemampuannya membentuk gel yang stabil dan kenyal, agar telah menjadi bahan yang sangat berharga dalam industri makanan dan kosmetik. Rasakan manfaatnya dalam masakan Anda dan nikmati kekhasan yang unik dari bahan alami ini.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
