Cara Membuat Anmitsu
Membuat anmitsu di rumah cukup sederhana dan bisa disesuaikan dengan selera pribadi. Berikut adalah resep dasar untuk membuat anmitsu:
1. Bahan-bahan:
  - 1 bungkus agar-agar (kanten)
  - 500 ml air
  - 200 gram pasta kacang merah (anko)
  - Buah-buahan segar (jeruk, stroberi, kiwi, ceri)
  - 2-3 potong mochi
  - Sirup gula hitam atau madu
  - Es krim (opsional)
  - Shiratama dango (opsional)
2. Langkah-langkah:
  1. Membuat agar-agar: Larutkan agar-agar dalam air dan didihkan hingga larut sepenuhnya. Tuangkan ke dalam cetakan dan biarkan dingin hingga mengeras. Setelah mengeras, potong menjadi kubus kecil.
  2. Menyiapkan buah-buahan: Cuci dan potong buah-buahan segar sesuai selera.
  3. Menyiapkan mochi dan shiratama dango: Jika menggunakan, potong mochi menjadi potongan kecil dan rebus shiratama dango hingga mengapung, kemudian tiriskan.
  4. Menyusun anmitsu: Dalam mangkuk besar, susun agar-agar, buah-buahan, mochi, dan shiratama dango. Tambahkan pasta kacang merah (anko) di atasnya.
  5. Menambahkan sirup: Tuangkan sirup gula hitam atau madu di atas semua bahan.
  6. Menambahkan es krim: Jika diinginkan, tambahkan satu sendok es krim di atas anmitsu sebelum disajikan.
Anmitsu dalam Kehidupan Modern
