Cara Membuat Yokan
Membuat yokan di rumah cukup sederhana dan memerlukan beberapa bahan dasar. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat neri yokan:
1. Bahan-bahan:
  - 200 gram pasta kacang merah (anko)
  - 100 gram gula
  - 10 gram agar-agar
  - 400 ml air
2. Langkah-langkah:
  1. Campurkan agar-agar dengan air dalam panci dan biarkan selama beberapa menit hingga agar-agar mengembang.
  2. Panaskan campuran agar-agar dan air dengan api sedang, aduk terus hingga agar-agar larut sepenuhnya.
  3. Tambahkan gula ke dalam campuran dan aduk hingga larut.
  4. Masukkan pasta kacang merah (anko) ke dalam panci dan aduk rata hingga campuran menjadi halus dan mengental.
  5. Tuangkan campuran ke dalam cetakan dan biarkan dingin pada suhu kamar.
