Onigiri, atau yang dikenal juga dengan nama omusubi, adalah salah satu makanan tradisional Jepang yang paling ikonik dan digemari. Dengan bentuk yang sederhana namun memiliki cita rasa yang kaya, onigiri menjadi pilihan makanan yang praktis dan lezat. Mari kita eksplorasi lebih jauh tentang onigiri, mulai dari sejarah, cara membuat, hingga berbagai variasinya.
Sejarah Onigiri
Onigiri sudah ada sejak zaman kuno di Jepang, dengan bukti arkeologis menunjukkan keberadaannya sejak era Nara (710-794). Pada awalnya, onigiri dibuat sebagai bekal praktis untuk perjalanan panjang, pertempuran, atau bahkan sebagai persembahan dalam upacara keagamaan. Bentuknya yang sederhana dan kemudahan penyimpanannya membuat onigiri terus populer hingga sekarang.
Apa Itu Onigiri?
Onigiri adalah bola nasi yang dibentuk menjadi berbagai bentuk, seperti segitiga, bulat, atau silinder, kemudian diisi dengan berbagai isian dan sering kali dibungkus dengan selembar nori (rumput laut). Onigiri bisa dinikmati dalam kondisi dingin atau pada suhu ruang, menjadikannya pilihan yang praktis untuk bekal sekolah, kerja, atau piknik.
Cara Membuat Onigiri
Membuat onigiri tidaklah sulit dan bisa dilakukan di rumah dengan mudah. Berikut adalah panduan sederhana untuk membuat onigiri klasik.
Bahan-Bahan:
- 2 cangkir nasi Jepang (nasi sushi), masak dan biarkan agak dingin
- Garam secukupnya
- Nori (rumput laut kering), potong sesuai kebutuhan
Isian (pilih salah satu atau kombinasikan):
- Tuna mayo (campuran tuna kaleng dan mayones)
- Umeboshi (acar plum Jepang)
- Salmon panggang
- Ayam teriyaki
Langkah-Langkah:
1. Persiapan Nasi: Masak nasi Jepang sesuai petunjuk hingga matang. Biarkan nasi agak dingin hingga bisa dipegang dengan tangan tanpa terlalu panas.
