3. Goreng: Panaskan minyak dalam wajan hingga mencapai suhu 170-180C. Goreng daging babi hingga berwarna keemasan dan matang sempurna, sekitar 5-7 menit di setiap sisi. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan: Potong tonkatsu menjadi irisan tipis dan sajikan dengan nasi, irisan kol, dan saus tonkatsu.
Variasi Tonkatsu
Tonkatsu memiliki berbagai variasi yang bisa disesuaikan dengan selera:
- Katsu Sando: Sandwich tonkatsu yang disajikan dengan roti lembut dan saus tonkatsu.
- Katsu Don: Tonkatsu yang disajikan di atas nasi dengan telur dan bawang yang dimasak dalam saus kecap manis.
- Cheese Katsu: Tonkatsu yang diisi dengan keju sebelum dilapisi tepung roti dan digoreng.
Tips Menikmati Tonkatsu
Untuk pengalaman menikmati tonkatsu yang maksimal, berikut beberapa tips yang bisa Anda coba:
1. Saus Tonkatsu: Saus ini adalah kunci dari kelezatan tonkatsu. Anda bisa menggunakan saus tonkatsu siap pakai atau membuat sendiri dengan mencampurkan saus Worcestershire, kecap manis, mustard, dan sedikit gula.
2. Pendamping: Nikmati tonkatsu dengan acar seperti tsukemono atau sup miso untuk melengkapi hidangan.
3. Kualitas Bahan: Gunakan daging babi berkualitas tinggi dan tepung roti panko asli Jepang untuk hasil terbaik.
