Cara Membuat:
1. Blender Bahan: Masukkan buncis, tahini, jus lemon, bawang putih, minyak zaitun, garam, dan jintan bubuk (jika digunakan) ke dalam blender atau food processor.
2. Haluskan: Proses hingga semua bahan tercampur rata dan halus. Tambahkan air sedikit demi sedikit jika adonan terlalu kental hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
3. Cicipi dan Sesuaikan: Cicipi hummus dan sesuaikan rasa dengan menambahkan lebih banyak garam, jus lemon, atau minyak zaitun sesuai selera.
4. Sajikan: Pindahkan hummus ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan sedikit paprika bubuk dan daun parsley sebagai garnish. Hummus siap disajikan dengan roti pita, sayuran, atau sebagai olesan.
Tips Membuat Hummus yang Sempurna
1. Gunakan Buncis yang Lembut: Jika menggunakan buncis kering, rendam semalaman dan masak hingga benar-benar lembut. Jika menggunakan buncis kalengan, pastikan untuk membilasnya dengan baik.
2. Tahini yang Berkualitas: Tahini adalah kunci rasa autentik hummus, jadi gunakan tahini yang berkualitas baik.
3. Blender dengan Baik: Pastikan semua bahan benar-benar halus dan tercampur rata untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
4. Eksperimen dengan Rasa: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti paprika panggang, bit, atau alpukat untuk variasi rasa yang menarik.
 Penutup
Hummus adalah hidangan serbaguna yang kaya akan nutrisi dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan sedikit usaha, Anda bisa menikmati hummus yang lezat dan sehat. Cobalah resep ini dan rasakan manfaat kesehatannya dalam setiap gigitan. Selamat mencoba!
