Mohon tunggu...
YUDI M RAMID
YUDI M RAMID Mohon Tunggu... Wiraswasta - Penulis

Dari pekerja medis ke Asuransi dan BUMN....

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Sate Piaman, Payakumbuh, Padang Panjang atau Padang?

25 Mei 2024   12:43 Diperbarui: 25 Mei 2024   15:19 148
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
  Sate Pariaman kuahnya lebih merah ditaburi banyak bumbu bawang goreng. Foto: hipwee.com

Pariaman yang terletak di pesisir utara Sumbar bagi sebagian orang unik.

Negeri ini tidak mengenal "ketek banamo, Gadang bagala" seperti Minang umumnya. Tidak ada gelar Sutan Pamenan atau sejenisnya.

Suku tetap dari ibu, namun gelar Sutan, Sidi atau Bagindo diturunkan dari ayah untuk anak lelakinya turun temurun.

Gelar Uda atau Udo berubah menjadi Ajo dan Uni menjadi Uniang. 

Makanan  di Pariaman yang enak murah dan meriah lainnya adalah sala lauk dan sala kepiting.

Kepiting harganya kalau musim sangat murah.

Waktu kecil saya suka mandi dan memancing Kepiting dilaut. Umpannya daging busuk yang diikat benang dan potongan rumbia atau pohon sagu.

Ketika umpan dimakan kepiting , diangkat  dengan hati hati dan ditangkap dari bawah dengan tangan.

Di Rantau seperti Jakarta ini harga kepiting cukup mahal dan saya jarang makan kepiting. 

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun