Mohon tunggu...
Yudi Rahardjo
Yudi Rahardjo Mohon Tunggu... Sales - Engineer, Marketer and Story Teller

Movie Enthusiast KOMIK 2020 | Menulis seputar Worklife, Movie and Hobby

Selanjutnya

Tutup

Gaya Hidup Pilihan

Indonesia Surganya Kopi, 6 Kopi Paling Nikmat Asli Indonesia

8 November 2020   19:52 Diperbarui: 8 November 2020   20:54 4744
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Ilustrasi | Source :  unsplash.com

Perkebunan Kopi Bali Kintamani terletak di Kecamatan Kintamani, dekat Gunung Batur, Kabupaten Bangli. Ciri khas perkebunan kopi di Bali adalah adanya tanaman selain kopi di satu lahan yang sama, umunya tanaman yang juga ditanam berdampingan dengan tanaman kopi ini adalah sayur dan jeruk.

Pola penanaman tersebut, membuat rasa kopi Kintamani cenderung fruity dan segar dengan jejak rasa buah yang terpengaruh dari tanaman di sekitar kebun kopi itu sendiri.

Kopi dari Bali menjadi salah satu komoditas ekspor andalan Indonesia, terutama ke Eropa, Jepang, dan Australia. Tidak hanya dijual sebagai komoditas ekspor, tapi juga oleh-oleh khas  yang tidak boleh kamu lewatkan saat mengunjungi pulau dewata ini.

5. Toraja

Toraja  adalah nama suku yang menetap di bagian utara Sulawesi Selatan, yang meliputi Kabupaten Tana Toraja, Kabupaten Toraja Utara dan Kabupaten Mamasa

Pengakuan dunia untuk kopi ini, terjadi pada event The 2nd Indonesia Speciality Coffee Auction yang dilaksanakan di Surabaya tahun 2012 lalu. kopi Toraja mendapatkan cupping score  tertinggi yaitu 86.29,

Kopi Toraja menjadi barang mewah, sekitar 5000 restoran serta caf di Jepang menjual kopi toraja. Masyarakat dunia menjulukinya dengan sebutan Queen Of Coffee.karena  rasa dan aroma kopi toraja yang spesial serta kesan "mewah" dari kopi ini.

6. Papua 

Kopi Papua memiliki keunikan tersendiri. Walaupun berasal dari satu origin yang sama, kata rasa kopinya mungkin saja berbeda. Rasa yang dihasilkan tergantung dengan proses pengolahan biji kopi mulai dari fermentasi, roasting, hingga penyeduhan.

Ada kopi yang cenderung beraroma floral dengan rasa asam yang sedang. Selain itu ada yang punya body medium, serta rasa yang sedikit manis. Jenisnya sendiri adalah kopi arabika karena daerah tanam Papua yang cenderung merupakan dataran tinggi.

Jenis kopi papua yang paling direkomndasikan untuk dicoba adalah kopi papua wamena. Kopi Arabica Papua Wamena adalah kopi yang ditanam secara organik, tanpa penggunaan pupuk kimia. Penanaman secara organik ini yang membuat kopi arabika Papua Wamena menjadi jenis kopi dengan kualitas terbaik.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Gaya Hidup Selengkapnya
Lihat Gaya Hidup Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun