Bagian tengah dan selatan Jawa Barat merupakan daerah pegunungan, yang membujur dari barat hingga timur, membuat daerah ini dikenal sebagai daerah Parahyangan atau Priangan. Di sini, tanaman yang tumbuh di dataran tinggi seperti teh dapat tumbuh, di daerah-daerah seperti Ciwidey di Bandung, Ciater di Subang, dan kawasan Puncak di Bogor.
Dan di daerah-daerah paling selatan di Jawa Barat, hawanya kembali panas karena merupakan daerah dataran rendah. Pantai di pesisir selatan Jawa Barat banyak menarik wisatawan, seperti Pantai Ujung Genteng di Sukabumi, Pantai Santolo di Garut, dan Pantai Pangandaran.
Berikut adalah tujuh puncak tertinggi di Provinsi Jawa Barat:
1. Gunung Ciremai (3.078 mdpl)
Letak: Kabupaten Kuningan dan Kabupaten Majalengka
2. Gunung Pangrango (3.019 mdpl)
Letak: Kabupaten Bogor, Kabupaten Sukabumi, dan Kabupaten Cianjur
3. Gunung Gede (2.958 mdpl)
Letak: Kabupaten Sukabumi dan Kabupaten Cianjur