Desa Pengkol, Kec. Karanggede, Kab. Boyolali, Jawa Tengah (04/08/2023). Kegiatan optimalisasi potensi kebun gizi yang dilaksanakan oleh KKN Tim 2 Universitas Diponegoro di Kebun Gizi RT 01 RW 01, Dukuh Klencong, Desa Pengkol hadir sebagai Langkah dalam mendukung misi dari pemerintah Kabupaten Boyolali sendiri yaitu misi poin 2 “Boyolali Sehat, Tangguh, Cerdas, Berkarakter, dan Berbudaya”.
Selain itu juga program ini diharapkan sebagai salah satu upaya penurunan angka stunting yang mana di Kabupaten Boyolali sendiri terbilang tinggi termasuk di Desa Pengkol itu sendiri. Tema kegiatan optimalisasi kebun gizi selain mendukung program pemerintah daerah setempat, program ini juga sejalan dalam mendukung pembangunan berkelanjutan yang dijelaskan dalam SDGs poin 3 yaitu kehidupan sehat dan sejahtera.
Pada Jumat, 4 Agustus 2023, Warga Desa Pengkol, Kecamatan Karanggede, Kabupaten Boyolali, Jawa Tengah, menyaksikan babak akhir pelaksanaan kegiatan inovatif yang telah terlaksana sekitar 2 minggu dalam rangka optimalisasi kebun gizi. Adapun kegiatan ini mempunyai tujuan untuk memperkuat pencegahan stunting serta meningkatkan pemahaman tentang gizi dan pertanian berkelanjutan. Kegiatan tersebut adalah "Optimalisasi Kebun Gizi sebagai Sarana Edukasi dan Pencegahan Stunting" yang melibatkan implementasi pembuatan vertical garden, tempat sampah yang terbuat dari ecobrick, dan pembentukan barcode untuk melihat deskripsi dan manfaat tanaman di kebun gizi.
Vertical Garden: Menanam Nutrisi di Dinding
Salah satu sorotan utama kegiatan ini adalah implementasi vertical garden atau kebun vertikal. Dinding pagar yang hadir di dalam wilayah kebun gizi RT 01 RW 01, Dukuh Klencong, Desa Pengkol kini telah menjadi tempat bagi berbagai tanaman bernutrisi tinggi baik berupa kangkong, selada, seledri, bawang putih dan bawang merah. Dalam kegiatan warga setempat juga mendapatkan pelatihan tentang teknik bercocok tanam di ruang terbatas dan pemilihan jenis tanaman yang kaya akan nutrisi. Vertical garden ini diharapkan akan meningkatkan akses masyarakat terhadap bahan pangan bernutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan anak-anak.
Tempat Sampah Ecobrick: Mengurangi Limbah Plastik
Selain itu, acara ini juga menekankan pentingnya pengelolaan sampah plastik. KKN Tim 2 Universitas Diponegoro dengan berkolaborasi dengan Masyarakat Desa Pengkol telah berhasil dalam membangun tempat sampah yang terbuat dari ecobrick, yaitu botol plastik yang diisi dengan sampah plastic hasil dari sampah rumah tangga hingga padat. Dengan adanya tempat sampah ecobrick, diharapkan tidak hanya menambah nilai estetika dari kebun gizi, namun juga membuat masyarakat memahami secara sadar tentang pentingnya meminimalkan sampah plastik, mengoptimalkan sampah rumah tangga sehingga dapat memiliki nilai lebih dan dampak negatifnya terhadap lingkungan.
Pembentukan Barcode: Informasi Tanaman Lebih Terjangkau
Sebagai tambahan, setiap tanaman di kebun vertikal dan area kebun gizi lainnya dilengkapi dengan barcode yang berisi informasi tentang nama dan manfaat tanaman tersebut. Dengan menggunakan ponsel pintar atau perangkat yang kompatibel dengan barcode, masyarakat bisa mengakses informasi lebih lanjut tentang nama, kingdom, divisi, kelas, ordo, familia, genus, spesies, kandungan gizi , dan manfaat nutrisi dari setiap tanaman dari hasil kebun gizi mereka sendiri. Hal ini bertujuan untuk memberdayakan warga dengan pengetahuan tentang gizi dan memastikan mereka mendapatkan manfaat maksimal dari hasil kebun mereka.
Kontribusi Masyarakat dan Kolaborasi Berhasil
Kegiatan "Optimalisasi Kebun Gizi sebagai Sarana Edukasi dan Pencegahan Stunting" di kebun gizi RT 01 RW 01 Dukuh Klencong, Desa Pengkol, Kecamatan Karanggede, Kabupaten Boyolali, Jawa Tengah merupakan contoh nyata betapa kolaborasi antara masyarakat, pemerintah daerah, dan organisasi non-pemerintah dapat memberikan dampak positif pada upaya pencegahan stunting dan penguatan ketahanan pangan. Semangat partisipasi masyarakat yang tinggi dan dukungan berbagai pihak merupakan kunci kesuksesan kegiatan ini.
Dengan berakhirnya acara ini, warga Desa Pengkol kini memiliki sumber daya berharga dalam bentuk kebun gizi yang mendukung pendidikan tentang gizi, pencegahan stunting, dan lingkungan berkelanjutan. Diharapkan bahwa keberlanjutan dan penyebaran program serupa di daerah lain dapat membawa perubahan positif bagi kesehatan dan kualitas hidup anak-anak Indonesia.
KKN TIM II UNDIP TAHUN 2022/2023, DESA PENGKOL, KECAMATAN KARANGGEDE, KABUPATEN BOYOLALI, JAWA TENGAH
1.Fikrii Nur Fauzi
2.Yonathan Aditya Kenkyo
3.Alvin Triseptia Mairis
4.Fellencia Stefania Perdani Puteri Amatri
5.Henindrar Wahyu Permatasari
6.Nabila Putri Amalia
7.Dhesti Nurfitriani
8.Zabrina Afnan Trihanita Putri
9.Neti Fitriani
DOSEN PEMBIMBING KKN:
1.Dr. Ir. Dwi Haryo Ismunarti., Msi
NIDN. 0015126706
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
