Bagi kita yang suka minum kopi, kita tentu identik dengan warna kopi yaitu hitam pekat atau cokelat karamel. Warna tersebut berasal dari warna biji yang telah diproses hingga berwarna hitam. Semakin hitam warna kopi semakin pahit rasanya. Namun sekarang ada kopi yang bernama white coffee.
Maka apa itu white coffee ? Istilah white coffee itu berbeda-beda tergantung daerahnya. Ada yang memberi nama white coffee ke kopi hitam yang diberi susu atau krim, ada yang memberi nama tersebut ke biji kopi yang diproses hingga yellow roast dan ada juga yang memberi nama white coffee ke biji kopi yang dipanggang dengan mentega dan minyak kelapa sawit.
Kopi ini dikatakan lebih aman untuk lambung karena kandungan kafein pada white coffee tergolong sedikit. Kafein yang sedikit ini disebabkan oleh proses pemanggangan biji yang tidak seperti biasanya.Â
Walaupun kandungan kafeinnya lebih rendah dibanding kopi biasanya kita tetap harus menjaga dosis white coffee. Karena kafein yang berlebihan akan merusak kesehatan. Terlebih lagi white coffee yang merupakan biji yang dipanggang dengan minyak kelapa sawit dan mentega karena mengandung lemak lebih banyak dari biasanya. White coffee yang merupakan campuran kopi hitam dan susu juga harus dibatasi agar tidak obesitas.
Bacalah artikel menarik lainnya di situs kami
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI