- Santan kental
- Telur
- Pasta pandan atau daun pandan asli untuk pewarna alami
- Kelapa parut yang sedikit diberi garam
Proses pembuatannya pun cukup sederhana. Pertama, kelapa parut yang sudah dicampur dengan sedikit garam diletakkan di dasar cetakan yang sudah diolesi minyak. Setelah itu, adonan kue yang terdiri dari campuran tepung terigu, gula, telur, dan santan dituangkan di atasnya. Adonan ini kemudian dikukus hingga matang, menghasilkan kue yang lembut dengan aroma pandan yang harum.
Kue putu ayu memiliki banyak penggemar karena beberapa alasan berikut:
1. Rasa yang Seimbang: Kombinasi antara manis dan gurih membuat kue ini cocok di lidah semua orang. Rasa gurih dari kelapa parut berpadu sempurna dengan kelembutan adonan yang manis.
2. Aroma Pandan yang Khas: Aroma dari daun pandan atau pasta pandan memberikan sensasi harum yang alami dan menyegarkan, menambah kenikmatan saat menyantap kue ini.
3. Tampilan yang Cantik: Sesuai dengan namanya, putu ayu memiliki tampilan yang cantik dan menarik. Warna hijau dari pandan dengan taburan kelapa putih di atasnya membuat kue ini terlihat begitu menggugah selera, bahkan sebelum dicicipi.
4. Cocok untuk Segala Acara: Kue putu ayu sering menjadi pilihan dalam berbagai acara, baik formal maupun non-formal, seperti pertemuan keluarga, acara pernikahan, atau sekadar teman minum teh di sore hari.Â
Kue Putu Ayu di Era Modern: Sentuhan Inovatif
