Korea dan Budayanya

Kimchi merupakan makanan olahan fermentasi dari sayur atau buah, biasanya kimchi terbuat dari sayur kol yang difermentasi dan diolah menjadi masakan kimchi yang pedas dan asin. 

Bagi masyarakat korea, kimchi merupakan makanan wajib setiap hidangan, ketidak hadiran kimchi dalam menu merupakan sesuatu yang aneh di Korea.

Pada awalnya kimchi hanya dihidangkan pada upacara adat tertentu dan dimasak oleh para ahli untuk para raja, namun sekarang kimchi dapat dinikmati seluruh masyarakat dan menajdi menu wajib di setiap hidangan makanan.