6. Papua dan Maluku
Papeda (Papua): Bubur sagu yang dimakan dengan ikan kuah kuning.
Ikan Bakar Rica (Maluku): Ikan bakar dengan bumbu rica-rica pedas khas Maluku.
Kuliner Indonesia di Mata Dunia
Masakan Indonesia semakin dikenal di tingkat internasional. Beberapa makanan seperti rendang, nasi goreng, dan sate sering kali masuk dalam daftar makanan terenak di dunia. Restoran Indonesia yang tersebar di berbagai negara turut memperkenalkan kelezatan masakan nusantara kepada dunia.
Selain itu, festival kuliner dan promosi budaya di luar negeri juga membantu meningkatkan popularitas kuliner Indonesia. Hal ini menjadi kebanggaan tersendiri bagi masyarakat Indonesia.
Tantangan Kuliner Tradisional
Meskipun kaya akan rasa dan variasi, kuliner tradisional Indonesia menghadapi beberapa tantangan, antara lain:
1. Modernisasi dan Globalisasi
Banyak makanan cepat saji yang menggantikan masakan tradisional, terutama di kalangan generasi muda.
2. Kurangnya Dokumentasi
