Dorayaki Musben Chocolate

Butter melted                                              70 gr

Kacang merah kaleng                             secukupnnya

Bahan chocolate sauce:

Cream                                                             1.000 ml

F. milk                                                            600 ml

Suugar                                                            700 gr

Dark chocolate coventure                      100 gr

Cocoa powder                                              350 gr

Cara pembuatan adonan dorayaki  

• Timbang bahan yang akan digunakan sesuai dengan resep
• Ayak terlebih dahulu tepung, gabungin semua bahan kering menjadi satu
• Aduk telor dan fresh milk menjadi satu, dan tuang sedikit demu sedikit ke dalam adonan sambil diaduk.
• Pastikan adonan tidak ada yang bergumpal
• Lalu masukan butter yang sudah dicairkan kedalam adonan dan aduk kembali , hingga butter dan adoonan tercampur dengan rata. Kemudian panaskan adonan, tunggu hingga panas, lalu masukan adonan menggunakan sdm  sehingga adonan berbentuk bulat
• Setelah dorayaki mengeluarkan gelembung-gelembung kecil, balik adonan dan tekan sedikit agar permukaan adonan sedikit rata  
• Setelah agak brown, angkat.

 Cara pembuatan chocolate sauce:

  

• Campur semua bahan menjadi satu.
• Siapkan stock pot, dan isi air
• Lalu nyalakan kompor dan letakan bowl yang berisi bahan tersebut di atas stock pot( teknik bain marie) dengan waktu 2 jam Setelah selesai saring chocolate sauce,  dan siap untuk digunakan