Pemberdayaan Masyarakat Desa Tempuran Melalui Program Pelatihan Pembuatan MP - ASI

Temanggung - Pada tanggal 16/11/2022, Mahasiswa UNNES Giat 3 yang ada di Kabupaten Temanggung Kecamatan Kaloran Desa Tempuran  menyelenggarakan kegiatan Sosialisasi Pencegahan Stunting dan Pemberian Makanan Tambahan (Mpasi) di Balai Desa. UNNES Giat 3 merupakan salah satu program yang diselenggarakan oleh Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) Universitas Negeri Semarang melalui Pusat Pengembangan Kuliah Kerja Nyata (PUSBANG KKN).

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia atau World Health Organization (WHO) stunting adalah gangguan perkembangan pada anak yang disebabkan gizi buruk, terserang infeksi yang berulang, maupun stimulasi psikososial yang tidak memadai. Seorang anak didefinisikan sebagai stunting jika tinggi badan menurut usianya lebih dari dua standar deviasi, di bawah ketetapan Standar Pertumbuhan Anak WHO.

“Menurut World Health Organization (WHO), masalah gizi merupakan masalah kesehatan masyarakat jika di negara, provinsi, atau kabupaten dikatakan memiliki gizi baik jika <20%, kurang jika berada pada rentang 20-29%, jelek jika antara 30-39%, dan sangat buruk jika ≥40%”

Stunting ialah kondisi pada balita yang memiliki tinggi badan di bawah rata-rata. Hal ini diakibatkan asupan gizi yang diterima tidak sesuai dengan kebutuhan dalam jangka waktu lama.

Faktor Penyebab Stunting

1. Praktik pengasuhan yang kurang baik, Kurangnya pengetahuan tentang gizi, kurangnya pemberian asi maupun MP-ASI

2. Kesulitan akses makanan bergizi, Bahan makanan bergizi yang tidak terjangkau

3. Akses sanitasi dan air bersih yang kurang memadahi, Tidak ada akses air bersih atau jamban yang layak

4. Terbatasnya layanan Kesehatan & Pendidikan, Tidak ada akses untuk layanan kesehatan dan pendidikan untuk anak

Dan jika tidak ditangani inilah contoh dari Akibat Stunting antara lain;

Jangka Pendek : 

1. Meningkatkan potensi sakit dan kematian pada anak
2. Perkembangan kognitif, motorik, dan verbal anak menjadi terhambat dan tidak optimal
3. Meningkatkan biaya kesehatan. Dampak stunting pada anak jangka panjang

Jangka Panjang :

1.  Postur tubuh yang tidak optimal saat dewasa, lebih pendek ketimbang anak-anak seusianya
2. Meningkatkan risiko obesitas dan mengidap Penyakit Tidak Menular (PTM) seperti hipertensi, penyakit jantung, diabetes, kanker,        dan lain-lain
3. Kesehatan reproduksi yang menurun
4. Kapasitas belajar dan performa yang tidak optimal saat masa sekolah
     Produktivitas dan kapasitas kerja yang tidak optimal saat dewasa

Acara ini dihadiri oleh para tamu undangan yang sudah dipilih bersama dengan pihak puskesmas dengan target ibu ibu yang memiliki anak anak yang berpotensi stunting.

Kegiatan ini diawali dengan Menyanyikan Lagu Indonesia Raya dilanjut dengan penyambutan oleh Bapak Priyanto selaku Kepala Desa Tempuran kemudian dilanjut oleh Ibu Novi selaku perwakilan dari Puskesmas Tepusen dan yang terakhir oleh saudara Yehezkiel Aldorino Didya Dave selaku ketua mahasiswa desa Unnes Giat 3 Desa Tempuran.

Dok. pribadi

Kemudian dilanjut dengan pemaparan materi tentang stunting oleh para mahasiswa, Setelah materi terkait pencegahan stunting usai dipaparkan, kegiatan dilanjutkan dengan Praktek pembuatan MP - ASI berupa 3 makanan dan 1 minuman dengan beberapa alasan mahasiswa Unnes Giat 3 memilih makanan dan minuman tersebut di antara lain yaitu;

Makanan : 

1. Steak Tempe dengan alasan memiliki kandungan nutrisi asam lemak, vitamin B kompleks, vitamin A, vitamin D, vitamin E, dan             vitamin K, mineral, serta antioksidan. Selain itu, tempe rendah sodium dan karbohidrat

2. Puding Jagung dengan alasan memiliki kandungan nutrisi fosfor, potasium, magnesium, zat besi,  vitamin A dan vitamin D

3. Bola Bola Nasi dengan alasan memiliki kandungan nutrisi karbohidrat dan vitamin A

Minuman : 

1. Susu Pisang Regal dengan alasan memiliki kandungan nutrisi vitamin A, C, D, dan K, Vitamin B, folat, kolin, kalsium, zat besi,                 magnesium, fosfor, tembaga, mangan, selenium, dan kaya serat.

Dok. pribadi

Kemudian di lanjut dengan Praktek Tutorial memasak MP- ASI oleh mahasiswa dan ibu ibu masyarakat Desa Tempuran dengan di awasi oleh Ibu Novi selaku Perwakilan dari Puskesmas Tepusen yang kemudian langsung dibagikan kepada anak anak.

Dok. pribadi

Dan yang terakhir penutupan yang di tutup oleh MC acara.