Lalu siram lagi dengan 50 gram air, biarkan kopi mengalir ke wadah. Siram lagi dengan 5o gram air. Setelah itu siram lagi dengan air hingga jumlah air mencapai 225 gram. Hasil seduhan cara V60 ini menjadikan rasa kopi menjadi sempurna.
Untuk kopi tubruk, barista Kopi bah Sipit juga memberi tips. Tuang kopi ke dalam gelas, lalu tuang air panas di atasnya sambil gelasnya diputar. Ini membuat kopi terkena air panas dengan merata. Setelah kopi diseduh, diamkan sesaat, baru kemudian diaduk menggunakan sendok. Nah kopi siap diseruput.
Saya pulang dengan hati puas karena mendapat ilmu tentang kopi dan tentu saja membawa kopi yang saya beli. Harga sebungkus kopi Bah Sipit Cap Kacamata ukuran 250 gram dijual seharga 22.500. Sedangkan kopi sachetan dijual seharga 5000 untuk 3 sachet. Murah sekali harga kopi tertua di kota Bogor ini. Jadi ... kapan kita ngopi?
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
