Menampik Persepsi Makanan India di Komala's Restaurant

"Warna saus yang mencolok, bau rempah yang menusuk hidung, dan saus kari yang hampir menenggelamkan daging dan sayuran kari" Ketiga pernyataan tersebut mungkin mewakili gambaran Anda saat membaca judul tulisan ini. Banyak teman yang menolak jika saya mengajak mereka menikmati makanan India, dengan alasan tersebut. Eiitsss, tak kenal maka tak sayang. Oleh karena itu saya akan mengajak Anda untuk menikmati restoran yang akan mengubah pandangan negatif Anda terhadap masakan India. Berpusat di Singapura, restoran franchise ini membuka cabang di Chennai, India; Bangkok, Thailand; Jakarta, Indonesia; dan Toronto, Kanada. Komala's di Sarinah Building-lah yang merupakan satu-satunya cabang di Indonesia. Berletakan strategis, berdiri diantara Dunkin Donuts dan Roti Boy yang menghadap ke Java Department Store (dulu Lotus), bukanlah hal yang sulit untuk menemukan restoran ini. Saat menapaki tangga untuk mencapai pintu masuk, Anda akan menjumpai orang-orang India baik dari balkon maupun dalam restoran dibarengi dengan aroma masakan yang kadang tercium hingga luar. Sehingga jangan heran, Anda akan dilirik puluhan orang India saat memasuki restoran, karena bisa-bisa hanya kita warga pribumi yang ada disana selain para pelayan. Restoran ini memang selalu ramai, puncaknya pada pukul 20.00-22.00 malam, selain ramai manusia juga ramai suara! Bahasa hindi-english terdengar dimana-mana menyatu dengan teriakan anak kecil. Jadi saya sarankan pukul 13.00-18.00 merupakan waktu yang tepat jika Anda menginginkan pelayanan terbaik dan menghindari antrian panjang disertai kebisingan. [caption id="attachment_118449" align="aligncenter" width="300" caption="Kiri:Cholay Masala; Kanan: Chicken Curry/Red Curry"][/caption] Jika Anda orang yang ingin mencoba berbagai macam roti khas India, baik India Utara maupun Selatan, Komala's merupakan tempat yang tepat. Beragam roti disajikan disini mulai dari paratha (roti tipis-bulat dengan ukuran sedikit tebal seperti roti pita), naan (sejenis dengan paratha, tetapi sedikit mengembang seperti roti pizza), dosai (semacam pancake tipis-kering-crispy dengan diameter panjang), poori (roti yang digoreng dengan minyak, berbentuk bola-mengembang), hingga bhattura (sama seperti poori, tetapi berukuran lebih besar dan lebih tebal) disajikan bersama raita (yoghurt hijau, terbuat dari daun ketumbar dan mint), dahi (yoghurt merah, campuran antara chili-powder dan kunyit), cholay masala (kacang arab dengan saus kari berwarna hijau-kekuningan), semacam chicken curry/red curry (kari merah berisikan tahu berbentuk ayam dan bawang bombay), dll. Kok chicken curry-ayamnya dari tahu? Ya, jangan terkejut kalau Komala's merupakan restoran vegetarian, lebih tepatnya lecto-vegetarian (susu, keju, krim, butter diizinkan). Macam-macam roti ini disajikan pada piring stainless steel, betulserasa di India! Untuk roti saya sarankan untuk memesan Bhattura Plate atau Bhattura Meal, bhattura dengan cholay masala dan chicken curry. Bedanya, Bhattura Meal sudah termasuk french-fries dan soft-drink. Sangat nikmat disantap saat roti masih panas-mengembang seperti balon, lalu kita kempeskan dengan menyobek bagian roti dan jepitlah topping dengan sobekan roti tersebut. Ehm, rotinya pas sekali, kering-basah yang tawar,  ketawaran itulah yang membuat enak, sangat sulit di deskripsikan. Ditambah lagi chicken curry-nya sangat enak, tekstur tahunya terasa seperti ayam dengan bumbu yang tidak terlalu spicy, saya jamin Anda akan menghabiskannya atau mungkin minta nambah. French-fries-nya pun memiliki ukuran yang pas dengan tekstur kentang yang lembut. Anda juga dapat memesan roti  secara terpisah (tanpa curry), sehingga Anda dapat mencoba semua macam roti.

13099925331934781800

Selain roti adapula snack seperti sambosa, chinese sizzler (beragam nasi atau mie goreng yang disajikan di hot-stone plate), hingga pizza. Yap, Tortilla Pizza adalah menu penentu yang akan mengubah persepsi Anda. Roti pizza tipis dengan saus tomat-bawang putih sebagai dasarnya, dengan topping bawang bombay, keju mozarella, dan ayam-tahu. Pizza terbagi menjadi 8-9 pieces. Rasanya tidak perlu dipermasalahkan, aromanya saja sudah menghinoptis! Kerenyahan roti dengan ketebalan yang pas dan perpaduan saus dengan topping yang menyatu, terasa pas dimulut, asam-gurih membaur baik ditambah kerenyahan bawang yang membuatnya patut diadu dengan restoran pizza terkenal di Jakarta. Untuk dessert Royal Falooda, yaitu tumpukan agar-agar yang dicacah kecil dan agar-agar berbentuk panjang-tipis dengan two-scoops es krim, rasanya manis tetapi agar-agar menawarkan kemanisan tersebut. Tidak ketinggalan dengan Sizzling Br

13099927021767581293

ownies, dimana brownies menjadi pulau yang diletakan di hot-stone plate dengan lelehan coklat panas sebagai lautan, ditambah es krim vanila berlumuran saus coklat dan serpihan kacang kenari. Sizzling Brownies sangat haram jika dilewatkan, perpaduannya sangat menawan dan klasik. Brownies yang lembut dipadukan dengan lelehan coklat panas dan dinginnya es krim menetralkan rasa dan panas di lidah, membuat tingkat kemanisan yang sempurna. Porsinya mampu disantap untuk empat orang, betul-betul dessert yang mempermanis semua menu di restoran ini. Enak dan perut-pun terisi! Harga di Komala's tergolong tidak mahal. Dimulai dari value meal (menu paket yang sudah termasuk minuman, seperti Bhattura Meal) : Rp.40.000-, - Rp.68.000-,. Makanan lainnya (Bhattura Plate, Pizza, Snack, Chinese Sizzling, dll) : Rp.30.000-, - Rp.53.000-,. Minuman dan Dessert : Rp.8.000-, - Rp.30.000-,. Dijamin deh, pulang-pulang makin jatuh cinta sama Shah Rukh Khan dan Kajol, hehehe.