5. Jika makanan/minuman diangkat berlendir dan sangat kental dengan aroma tidak enak,
6. Makanan jika ditekan dan dibelah mudah remuk dan hancur (tidak liat dan alot),
7. Adanya cacing kecil yang halus atau ulat ulat kecil.
Bahayanya makanan kedaluwarsa jika dikonsumsi manusia ditandai dengan adanya permukaan yang sedikit memutih seperti adanya kesan tepung atau ada gurat gurat hitam/coklat sebagai jamur berbahaya :
1. Keracunan makanan karena sudah adanya jamur, mikotoksin dan sebagainya yang tumbuh pada makanan yang menyebabkan munculnya gatal-gatal pada permukaan kulit, mual dan pusing sakit kepala.
2. Terjadi kram pada daerah perut, bisa sakit perut, sembelit dan muntah serta diare.
3. Karena didalam tubuh kita ada kelemahan pada daya tahan tubuh, pada beberapa kasus keracunan makanan kedaluwarsa adalah terjadi pingsan dan kematian yang mendadak. Waspada disini.
Penulis sarankan,untuk terhindar dari semua kemungkinan gangguan kesehatan kita, makanlah makanan yang baru dimasak atau untuk buah buahan adalah yang masih segar.Â
Hindarilah segala makanan kemasan (kaleng, plastik, kotak ber lapis foil) yang telah mendekati tanggal kedaluwarsa seperti 3 pekan atau 3 bulan lagi. Belilah jika terpaksa produksi makanan/minuman yang kedaluwarsanya minimal 6 bulan yang akan datang.Â
Hal ini adalah untuk mencegah terjadinya perkembang biakan awal bakteri bibit penyakit untuk menghindari gangguan kesehatan pencernaan  pada anak anak dan orang dewasa yang rentan daya tahan tubuhnya.
Terutama protein hewani berupa daging sapi, kambing dan ayam serta ikan serta tahu atau tempe, janganlah terlalu lama disimpan didalam pendingin freezer (pembeku) karena protein akan cepat rusak, karena protein umumnya sebagai tempat hidupnya berbagai bakteri dan kemungkinan kontaminasi virus bawaan bahan makanan yang disimpan.Â
