KKN Tematik UPI merupakan kegiatan kuliah kerja nyata yang biasanya dilaksanakan di desa- desa. Kami Mahasiswa UPI Kelompok KKN 137 domisili Cilegon melakukan KKN di Kelurahan Kotabumi. Di desa ini adalah tempat yang sesuai dengan sasaran kami. Karena terkait dengan tema yang kami dapat yaitu “Desa Tanpa Kelaparan”.
Kami Kelompok 137 domisili Cilegon mempunyai beberapa program kerja, salah satunya adalah sosialisasi dan edukasi tentang upaya pencegahan kurang gizi pada anak usia 1-5 tahun, yang kami laksanakan pada tanggal 1 Agustus 2022. Anak yang ber usia 1-5 tahun memang harus ekstra dipantau pertumbuhan nya karena diumur yang seperti ini masih banyak anak yang susah sekali untuk makan, ditambah lagi dengan anak yang tidak suka dengan sayur dan buah. Akibat dari kurang nya asupan makan-makanan yang bergizi ini, anak jadi kekurangan gizi.
Menurut Ibu Titin sebagai ibu kader di posyandu kelurahan Kotabumi, “ Kami para kader disini, melakukan upaya untuk membantu beberapa orang tua yang anaknya masuk kedalam daftar kekurangan gizi. Dengan memberikan makanan pembantu yaitu biskuit dan makanan Modisco”.
Upaya yang dilakukan oleh para ibu kader ini rutin dilakukan setiap adanya posyandu yaitu seminggu 3 kali. Adanya bantuan makanan Modisco ini, para ibu kader bekerja sama dengan mahasiswa kelompok 137 Cilegon UPI, untuk membantu mengundang seorang promotor kesehatan masyarakat. Ini dilakukan agar masyarakat tau cara pembuatan makanan modisco dirumah, lalu bahan-bahan nya apa saja, bisa dicampur dengan makanan lain atau tidak, lalu akan diberi tau informasi tentang penyebab dan pencegahan lainnya yang terkait tentang gizi buruk. Dan kami pun mengundang Ibu Bekti Handayani S.KM untuk menyampaikan beberapa informasi sebagai sumber pengetahuan untuk masyarakat.
Modisco kepanjangan dari Modified Dried Skim Cotton Oil, yang merupakan minuman padat kalori bernilai gizi tinggi, mudah dicerna, mudah dibuat serta dapat diolah dalam beraneka ragam resep makanan dan minuman, yang sangat bermanfaat untuk penderita kurang gizi. Olahan ini bisa membantu anak untuk menambah berat badan nya menjadi lebih baik.
Cara membuat Modisco yaitu, Susu bubuk dicampur dengan gula juga margarin cair kemudian diberi air panas. setelah itu diaduk sampai tercampur, dan minuman bisa langsung diminum. Namun, jika lebih diolah atau dicampur dengan bahan makanan lainnya akan lebih bervariasi, dan anak pun tertarik untuk mengkonsumsi nya. Seperti, dicampur dengan bubur kacang hijau atau kolak pisang, lalu dicampur dengan puding atau roti, dan bisa juga dicampur dengan coklat, sirup, atau buah-buahan.
Pertanyaan yang sering muncul dimasyarakat adalah tentang susu apasih yang biasa nya digunakan untuk membuat Modisco ini?
Tentu saja semua susu dapat dibuat Modisco, misalnya susu skim utuk penderita yang tidak bisa mengkonsumsi susu yang mengandung lemak, lalu bisa dengan susu fullcream untuk penderita yang memerlukan energi lebih tinggi, bisa juga dicampur dengan susu rendah laktosa untuk penderita yang menghindari laktosa.
