Es Oyen Durian, Siapa Doyan?

Sebentar lagi, hanya dalam hitungan jari bulan Ramadan akan segera tiba. Di bulan Ramadan biasanya berlimpah dengan beraneka ragam makanan dan minuman sebagai santapan di waktu berbuka puasa.

Terutama jenis minuman, sepertinya sudah jadi santapan wajib di waktu berbuka puasa. Es buah, jus buah, sop buah, kolak, atau sirup merupakan beberapa jenis minuman yang hampir selalu hadir di waktu berbuka puasa.

Kebetulan menjelang datangnya bulan puasa tiba, sepertinya masih musim durian. Nah buah durian yang cukup mudah didapatkan ini bisa kita olah menjadi beraneka ragam jenis minuman yang enak dan menyegarkan.

Misalnya kita bisa membikin sop durian, kolak durian, jus durian, es durian, es cendol durian, es dawet durian, es cincau durian, es campur durian, es teler durian, es krim durian, dan lain-lain. Termasuk dalam hal ini adalah es oyen durian.

Es oyen merupakan salah satu minuman tradisional yang cukup terkenal dan favorit, disukai banyak orang. Hal itu dikarenakan es oyen rasanya memang enak dan menyegarkan.

Es oyen merupakan minuman dingin yang terbuat dari perpaduan beraneka jenis buah-buahan, agar-agar, tape singkong, santan, dan sirup gula merah. Es oyen memiliki rasa manis, asam, dan gurih nan lezat.

Es oyen sangat cocok dan merupakan pilihan sempurna saat berbuka puasa. Menikmati es oyen akan membuat badan yang haus dan lelah akan kembali segar dan bugar.

Konon menurut "sejarah"nya es oyen berasal dari Semarang, Jawa Tengah. Nama "oyen" dalam es oyen diambil dari nama pertama penjualnya, yakni Pak Oyen.

Suatu waktu secara tidak sengaja Pak Oyen mencampur sisa-sisa buah-buahan, agar-agar, tape singkong, santan, dan sirup gula merah yang ada di gerobak dagangannya. Hasil perbuatan iseng Pak Oyen mencampur berbagai bahan tadi ternyata menghasilkan minuman yang enak. Sejak saat itulah es oyen mulai dikenal orang.

Es oyen pun kemudian menyebar ke berbagai tempat yang ada di wilayah Indonesia. Es oyen pun mulai mengalami "modifikasi", sehingga jadi kaya akan rasa dan sangat variatif.

Seperti ada yang menggunakan bahan utama es oyen dari buah nangka, alpukat, atau kelapa muda. Jadi bukan lagi buah-buahan, agar-agar, dan tape singkong.

Selain itu ada juga yang menggantikan santan atau sirup gula merah dengan susu kental manis atau sirup cocopandan.

Nah sekarang bagaimana dengan es oyen durian? Ini juga merupakan hasil "modifikasi" dari es oyen.

Dengan demikian bahan dasar atau bahan utama es oyen durian bisa berbeda-beda dan bermacam-macam. Namun satu yang pasti, tentu ada durian nya.

Opsi pertama. Siapkan bahan-bahan berikut. Dua buah alpukat matang, 5 biji buah nangka, 10 kolang-kaling, satu butir kelapa muda, sirup cocopandan merah (secukupnya sesuai selera), 7 sendok makan susu kental manis (atau sesuai selera),   kilogram daging durian matang, dan es batu secukupnya.

Cara membuatnya. Potong-potong terlebih dahulu buah alpukat, nangka, dan kolang-kaling. Ambil daging kelapa muda dan tuangkan ke dalam wadah beserta airnya.

Lalu tambahkan buah-buahan yang sudah dipotong tadi ke dalam wadah kelapa dan airnya. Setelah itu tambahkan sirup cocopandan, susu kental manis, dan parutan es batu.

Terakhir aduk semua bahan tadi lalu tambahkan daging buah durian. Es oyen durian pun sudah siap dihidangkan.

Opsi kedua. Siapkan bahan-bahan berikut. Satu buah alpukat matang, satu butir kelapa muda, biji mutiara yang sudah direbus (secukupnya), 100 gram gula pasir, 5 biji buah nangka, 10 kolang-kaling, satu lembar daun pandan, susu kental manis (secukupnya sesuai selera),   kilogram daging durian matang, dan es batu (secukupnya).

Cara membuatnya. Rebus terlebih dahulu gula pasir dengan daun pandan. Lalu dinginkan.

Kemudian potong-potong atau kerok terlebih dahulu buah alpukat. Kerok pula buah kelapa dan campurkan dengan airnya.

Setelah itu siapkan wadah. Lalu masukkan alpukat, kelapa muda dan airnya, biji mutiara, susu kental, sirup gula yang sudah didinginkan, dan parutan es batu.

Terakhir setelah semua bahan dicampurkan, tambahkan daging buah durian ke dalam wadah. Es oyen durian pun sudah siap dinikmati.

Nah itulah es oyen durian. Bahan-bahannya mudah didapatkan dan juga tidak susah membuatnya.

Selain dua opsi di atas, tentu saja siapa pun bisa membuat opsi lain sesuai selera dan sesuai dengan bahan yang tersedia. Tak ada ketentuan baku bagaimana bahan es oyen durian.

Hanya satu yang tidak boleh dilupakan, yakni bahan buah durian. Sebab ini adalah es oyen durian, bukan es oyen semangka atau es oyen mangga.

Selamat mencoba bikin es oyen durian nanti ketika mau berbuka puasa di bulan puasa. Tapi jika mau mencoba bikin es oyen durian sekarang pun tak apa-apa.