Lagi Menghindarkan Makanan Berminyak, Ini Sambalnya

Jika untuk menghindarkan minyak, sehingga harus juga menghindarkan sambal. Sambal ini bisa menjadi solusi buat kamu.

Sambal "bawang-kemiri bakar".  Seperti namanya, bahan-bahan yang digunakan dibakar untuk membuatnya lebih enak.

Sambal ini, sama seperti sambal bawang dan atau kemiri yang sering kita jumpai di rumah makan. Hanya saja, bahan yang digunakan dibakar terlebih dahulu. Tidak seperti pada umumnya digoreng atau ditumis.

Sambal digoreng, biasanya bertujuan untuk membuatnya menjadi lebih enak dan memiliki aroma yang menggoda.

Sambal ini juga tidak akan kalah menggoda rasa dan aromanya walaupun disiapakan tanpa minyak goreng. Ya, dibakar.

Bahan yang digunakan adalah bawang merah, bawang putih, kemiri , cabai dan tomat.

Bawang merah, bawang putih, dan tomat dibakar ( dipanggang). Cabai diulek. Kemudian seluruh bahan dicampurkan lalu diulek lagi secara bersamaan. Diulek sampai halus dan jangan lupa tambahkan penyedap rasa.  

Ketika sudah "mantap" proses pengulekannya, sambal siap dihidangkan. Biar lebih "mantap" lagi, boleh ditambahkan kecap dan atau jeruk nipis.

Tekstur dari sambal tidak akan kalah menarik dari penampakan sambal yang digoreng pada umumnya. Sambal ini juga akan terlihat seperti hasil gorengan, akibat minyak dari kemiri yang dibakar.

Sensasi makan sambal bakar ini pasti berbeda dari yang digoreng.  Kayak alami-alami gitu.

Selamat mencoba.