Bahan utama mie lidi ini bisa Anda dapatkan di pasar atau supermarket. Tapi jika ingin membuat-nya sendiri, Anda harus menyiapkan mesin penggiling mie agar produk mie lidi yang dihasilkan memiliki ketebalan yang sempurna, tidak terlalu tebal atau pun tipis. Panjang rata-rata mie lidi ini adalah 10 cm.
Langsung aja ke cara pembuatan bahan mie lidi mentah, Anda bisa menyiapkan bahan-bahan berikut.
- Tepung terigu 250 gram
- Tepung sagu 30 gram
- Baking powder sdt
- Garam 1 sdt
- Bawang putih 2 siung, haluskan
- Penyedap rasa sdt (opsional)
- Telu 1 butir, kocok lepas
- Air mineral 50 ml
- Metega 1 sdm
Untuk keperluan usaha, Anda bisa menyesuaikan takaran-nya dengan jumlah yang ingin diproduksi. Setelah semua bahan siap, kemudian masuk ke tahap pengadonan dan pencetakan mie lidi. Ikuti langkah-langkah-nya dibawah ini:
- Siapkan wadah, lalu masukan tepung sagu, terigu, baking powder, garam, bawang putih, dan penyedap rasa. Aduk hingga semua bahan adonan tercampur merata.
- Masukan telur, lalu aduk kembali, bisa dengan menggunakan mixer
- Tambahkan air sedikit demi sedikir, aduk kembali hingga semua adonan tercampur rata.
- Siapkan mesin penggiling mie, kemudian giling dan betuk adonan mie. Untuk ketebalan adonan-nya sendiri, bisa Anda setting sesuai keinginan.
- Potong lembaran adonan dengan panjang 8-10 cm.
- Taburkan 1 sdm tepung agar adonan tidak lengket
Itu dia cara pembuatan bahan mie lidi, jika usah siap digoreng Anda bisa mulai memanaskan wajan khsusus. Lalau goreng dalam minyak panas. Agar matang-nya merata, pastikan api tidak terlalu besar atau kecil. Dan jika sudah matang, matikan kompor, angkat, lalu tiriskan.
Dan tahap terakhir adalah menambahkan bumbu tabur (powder) favorit. Sekarang ini ada banyak pilihan rasa, asin, pedas, barbeque, green tea, keju, hingga sambal lado. Agar lebih menarik, selain menyediakan aneka rasa. Anda juga bisa mengemas-nya dengan lebih menarik, misalkan dengan kemasan standing pouch sehingga packaging-nya lebih modern.
Usaha Es Serut
Dan terakhir ada es serut, terbuat dari es batu yang diserut halus dan kemudian diberi taburan sirup manis warna-warni. Meski tak sepopuler es kepal milo, dan pelaku usaha-nya pun cukup sulit ditemui, lantas tak membuat jajanan dingin ini ditinggalkan para pecinta-nya.
Peluang usaha-nya masih terbuka lebar, terutama pada acara atau event tertentu. Seperti pameran, pasar tumpah atau pasar kaget, pasar malam, pameran dan acara-acara lain-nya. Jajanan ini tetap laris diburu pembeli, terutama oleh mereka yang ingin mengang masa manis saat di bangku sekolah.
Bahan serta cara pembuatan-nya pun cukup mudah. Anda tinggal menyiapkan es batu yang telah diserut dan berbagai pilihan rasa sirup manis. Agar terlihat lebih menarik, Anda bisa menambahkan topping tertentu atau menggunakan wadah yang lebih unik sehingga menarik untuk dilihat.
Itu dia ide peluang usaha jajanan sekolah jaman dulu (jadul) yang masih hits dan tak kalah menggirukan dengan jajanan modern yang ada saat ini. Selain ke-empat jajanan diatas, masih banyak makanan tradisonal lain-nya yang bisa jadi peluang usaha menguntungkan untuk Anda jalankan. Selamat mencoba.
