Varian Baru Kopi Ledak dari Gayo

Alhamdulillah. Rahasia rasa manis yang kentara pada olah Kupi Ledakni ini adalah pada hancurnya kulit merah kopi. Mucilage atau gula alami kopi pada kulit dan lapisan luar gabah ini lebih banyak keluar. 

Hal ini tidak terjadi pada penggilingan biasa atau pada varian honey proses ( kopi madu) Saran : kepada adik adik ahli mesin, diharapkan kesadarannya ditambah keihklasannya. Membuat mesin penumbuk kopi cherry. 

Mesin ini tentu berbeda dengan mesin pengupas cherry. Catatan : Kopi ledak akan sangat berbeda dengan kopi honey proses. Harapan : Semoga bermanfaat dan menjadi amal. Ditunggu saran, dan kritiknya. Serta transferannya. Sadaqallahuladzim... Wassalam bil maaf

Kompasianival

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H