Inilah Sang Maestro Kopi Indonesia

.

Sang Maestro Kopi Gayo

Dr. Surip Mawardi, Maestro Kopi bersama penulis dan Zaini, ahli kopi gayo. Blanggele, 29 mai 2023. Foto,.koleksi Win Ruhdi Bathin

Aku hampir tak percaya kalau lelaki yang sedang berbicara didepanku itu, adalah orang yang selama ini kukagumi.

Jika selama ini beliau hanya kulihat di televisi, majalah, koran, seminar dan buku, kini tepat didepanku.

Alhamdulillah. Aku bersyukur. Aku meminta tanda tangannya, pada tanganku. Kami bersalaman ditengah puluhan anak mata peserta. Aku menundukkan kepala hingga hampir menyentuh tanganya yang lembut.

Beliau, kemudian melanjutkan memberi materi. Aku duduk persis disebelah kirinya, berjarak sekitar dua meter saja

Berpenampilan sederhana. Berbaju batik, ditutup jaket hitam. Celana bahan warna coklat , sepatu pantopel hitam dengan kaus kakinya.

Surip Mawardi,Sang Maestro Kopi yang sederhana. Namun kaya ilmu dan pengalaman sial kopi Indonesia. K8ni usianya sudah 67 tahun. Foto win ruhdi

Satu tangannya berada dikantong jaketnya.
 Kaki kirinya disilangkan pada kaki kanannya.
Hampir semua rambutnya telah memutih. Kecuali pada bagian bawah dekat leher. Masih terlihat hitam. Usianya kini sudah 67 tahun.

Beliau memanjangkan jenggotnya serta mencukur kumis. Lelaki berperawakan sedang itu, sangat rilek.

Materi yang disampaikan Maestro ini adalah
Botani Kopi, Varitas Kopi dan Ketahan Iklim,  membahas botani faktor2 yang membuat Pembungaan berhasil dan gagal.