Jadi Guru Itu Seru : Asyiknya Program Asistensi Mengajar di SMKN 3 Blitar

Sebagai calon pendidik atau guru, tentunya para mahasiswa Program Studi S1 Pendidikan Tata Boga (S1 PTBG) memerlukan bekal berupa pengalaman praktik mengajar di dalam kelas. Kesempatan itu akhirnya diwujudkan oleh Kementerian Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi (Kemenristekdikti) melalui luncuran program Asistensi Mengajar (AM) yang diperuntukkan kepada seluruh mahasiswa Perguruan Tinggi Negeri dibawah naungan Kemenristekdikti. 

Tujuan Asistensi Mengajar (AM) 

Beberapa tujuan utama dari kegiatan Asistensi Mengajar (AM) berdasarkan buku Panduan Pelaksaanaan Asistensi Mengajar Di Satuan Pendidikan terbitan Universitas Negeri Malang yaitu : 

1. Memberikan kesempatan kepada mahasiswa dalam bidang pendidikan untuk turut serta membelajarkan dan memperdalam ilmunya dengan cara menjadi guru/fasilitator/tutor/pendamping program/pelatih di satuan pendidikan yang tersebar di masyarakat. 2. Membantu meningkatkan pemerataan kualitas pendidikan serta relevansi pendidikan dasar dan menengah dengan pendidikan tinggi sesuai perkembangan IPTEKS. 

3. Membantu pelaksanaan kegiatan belajar mengajar di sekolah mitra

 4. Membantu menyelesaikan permasalahan yang timbul selama pelaksanaan kegiatan Asistensi Mengajar (AM) 

5. Turut serta dalam pelaksanaan kegiatan non akademik dan administrasi di sekolah mitra.

Mahasiswa Diantar: Mohon Bimbingan, Kami Masih Belajar. 

Seperti nama program dan tujuan yang telah dipaparkan, mahasiswa akan terlibat langsung dalam proses pembelajaran di Satuan Pendidikan (Satdik) seperti SD, SMP, SMA/K tertentu yang telah terjalin kerjasama dengan Universitas Negeri Malang. Pada 26 September 2024, 4 mahasiswa dari Program Studi Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Malang (UM) diantar oleh Ibu Anggi Martiningtyas J.S selaku Dosen Pembimbing Lapangan (DPL) untuk diserahkan kepada pihak SMKN 3 Blitar. Pengantaran secara simbolis itu disambut baik oleh Kepala Sekolah, Waka Kurikulum serta 2 Guru Pamong yang telah dipilih oleh pihak sekolah.

Focus Group Discussion (FGD) : Kendaraan Seorang Guru. 

Pasca pengantaran, pekan AM diawali dengan bimbingan oleh Guru Pamong kepada mahasiswa melalui (FGD) Focus Group Discussion. Tak hanya berlatih membuat segenap perangkat ajar, namun juga pemahaman mental seorang pendidik, pola pikir, perilaku, observasi tata kelola sekolah, dan mengenal ragam kegiatan non-Akademik. Arahan dari kedua Guru Pamong Ibu Musolikah dan Ibu Erna, menjadi catatan paling berharga Mahasiswa sebelum berinteraksi dengan peserta didik Program Kuliner sebagai seorang Guru.

 Kami dan Siswa : Mari Belajar Bersama. 

Suatu pengalaman berharga yang diperoleh Vina, adalah saat diberi kesempatan mengajar pada kelas X Kuliner 5, dimana ia memperoleh pandangan baru bahwa kehadiran guru ternyata tidak lepas dari bayang - bayang sosok orang tua bagi siswanya. Tak sekedar mengajari cara melipat ragam lipatan daun pisang, Vina juga dihadapkan dengan berbagai karakter siswa, sehingga mengakomodir pembelajaran siswa sesuai kebutuhan beserta latar belakangnya menjadi tantangan baru. Dimulai dari cara mengkondisikan siswa agar siap memulai belajar, menyampaikan materi agar lebih menarik, memacu motivasi belajar siswa, hingga membangun relasi yang sehat antara pendidik-peserta didik. Dengan demikian proses pendidikan karakter (character education) terjadi baik antara pendidik dan peserta didik. Karena itulah, Vina merasa menjadi lebih kompeten, terampil, sabar dan inovatif daripada sebelumnya. 

Lain kisah yang dialami oleh Wina, saat ia terjadwal mengajar praktik hidangan Dessert. Meskipun sudah kali keenam ia mengajar, rasa takut dan gugup tak dapat terhindarkan karena ia belum pernah berhasil membuat pudding menggunakan bahan baku gelatin. Lantas bagaimana bisa mengajari siswa kalau pendidiknya sendiri tak bisa membuat? Syukurnya, rasa takut itu sirna usai dipahamkan Ibu Musolikah, bahwa dari evaluasi kesalahan itulah kita dapat belajar darinya dan menyampaikan pengetahuan baru. Sehingga pada saat praktik, Wina mencoba memberi jumlah cairan yang sama pada setiap siswa, namun dengan takaran gelatin yang berbeda-beda. Hasil jadi dari perbandingan antar resep itu yang nantinya akan dipelajari bersama : bagaimana karakteristik puding dengan kadar gelatin rendah, sedang dan tinggi? Metode belajar ini juga telah terhimpun dalam teori pendidikan, disebut sebagai metode eksperimen, dimana siswa terlibat melakukan percobaan secara langsung, mengamati prosesnya dan menarik kesimpulan. Manfaatnya, siswa dapat belajar mandiri, menemukan jawaban dan mengasah kemampuan ilmiah.

Hasil Eksperimen Puding Pannacotta Oleh Kelas XI Kuliner 6 

Wina berfoto bersama Ibu Musolikah dan Siswa Kelas XI Kuliner 6 Usai Praktikum.